[发明专利]一种巧克力荔枝果脯

权利要求书

1.一种巧克力荔枝果脯，其特征在于，由以下重量份原料组成：鲜荔枝80-100、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量；

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；

所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种巧克力荔枝果脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将荔枝、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；

（2）将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；

（3）将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4-0.8cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。