[发明专利]食物熟成装置

权利要求书

1.一种食物熟成装置，其包含：

一食物容置室，设有一排气阀与一进气阀，该排气阀供一食物包装机抽出该食物容置室内的空气，而该进气阀供一外部气体容器灌入一填充气体；

一承载盘，设置于该食物容置室内，并用以放置一食物，且该承载盘的一面设有至少一凸件，当该食物放置于该承载盘具有该凸件的一面时，通过该凸件增加该食物与该填充气体接触的机会；以及

一吸收棉，设置于该食物容置室内，以吸收该食物的汁液或蒸发出来的水气。

2.如权利要求1所述的食物熟成装置，其中该食物容置室通过一压合部形成为第一容置空间及第二容置空间，该排气阀与该第一容置空间相连接，而该进气阀与该第二容置空间相连接，且该承载盘及该吸收棉皆设置于该第一容置空间。

3.如权利要求2所述的食物熟成装置，其中该食物容置室通过该压合部部分隔绝形成该第一容置空间及该第二容置空间。

4.如权利要求2所述的食物熟成装置，其中该食物容置室通过该压合部完全隔绝形成该第一容置空间及该第二容置空间，且该压合部更设有一控制阀，并通过该控制阀控制该第一容置空间及该第二容置空间为连通或隔绝。

5.如权利要求2至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该承载盘的大小与该第一容置空间的大小相近，以避免该承载盘在该第一容置空间内移动。

6.如权利要求2至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该吸收棉设置于该承载盘的顶面或底面。

7.如权利要求2至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该第二容置空间内更设有一干燥剂，用以吸附置放于该第一容置空间内的食物在熟成过程中蒸发出来的水气。

8.如权利要求1至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该食物容置室为一袋体。

9.如权利要求1至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该承载盘顶面上的凸件为长条状或波浪状。

10.如权利要求1至4中任一项所述的食物熟成装置，其中该承载盘更开设有一孔洞。