[发明专利]一种麻糖用芝麻处理系统

说明书

技术领域

本发明涉及芝麻处理领域，尤其是一种麻糖用芝麻处理系统。

背景技术

随着社会的发展，各式各样的甜品走进人们的生活，成为都市白领的最爱。但是，上个世纪七八十年代出生的人们，童年里几乎都有一段关于麻糖的记忆。那个时候，孩子的世界里没有巧克力，没有冰淇淋、没有奶油蛋糕，只有这“叮叮当”的麻糖，麻糖承载一代人的儿时回忆。尤其在四川，麻糖可谓是四川最具特色的传统小吃之一，麻糖具有形似白玉、甜如蜂蜜、甜而不腻的特点，更具有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效，而且随着生活水平的提高，人们越来越追求食品的健康，麻糖无化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色健康食品，即使现在，也深受人们的喜爱。

为了提高麻糖的口感，丰富麻糖的营养，麻糖的生产中往往会加入芝麻，而制作芝麻的工艺流程主要包括除杂、浸泡、脱皮、烘干、炒制等过程，其中芝麻脱皮是一项关键的环节，这是因为黑芝麻的结构分为外种皮、内种皮和胚芽，一般脱皮是指脱去外种皮。之所以最好进行脱皮处理是因为芝麻的黑色外种皮中含有含量较高的草酸盐和纤维素，而草酸是抗营养吸收因子，会干扰矿物质矿物质代谢，同时也容易引起肾脏损伤等，而且其味涩也降低了黑芝麻的口感，此外黑芝麻外种皮中的纤维素对人体来说不能吸收利用，降低消化利用率，因此在直接食用时最好脱皮处理。

芝麻在加工过程前要经过除杂去除杂质，现有的芝麻除杂装置存在除杂不彻底的技术问题，而且现有的芝麻脱皮装置存在成品率低，脱皮效果差，脱皮过程中摩擦力过大造成芝麻破损率高等问题，而且过大的相互之间的摩擦容易造成芝麻糊化现象，严重影响脱皮后成品芝麻的质量。脱皮过后的皮仁分离工艺也是一项关键的环节，直接关系到成品的得率，而现有的皮仁分离技术通常采用人工漂撇的技术，造成分离不彻底，其他一些分离技术效果也不理想。分离后的芝麻需要进行烘干，现有的芝麻烘干装置常用的方式为流化床烘干方式，容易造成芝麻颜色发黄、无光泽、粘皮率高等问题。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种麻糖用芝麻处理系统，解决芝麻除杂装置除杂不彻底的技术问题，解决芝麻脱皮效率低的问题，解决脱皮时摩擦力过大的问题，进一步解决芝麻脱皮过程中破损率高的问题，解决皮仁进行彻底分离，保证成品的得率，解决烘干不彻底及烘干造成芝麻成品质量下降的技术问题。

本发明采用的技术方案如下：本发明采用一种麻糖用芝麻处理系统，包括除杂装置、脱皮装置、分离装置及烘干装置；

所述除杂装置包括除杂槽和预浸槽，所述除杂槽内设有筛网，所述预浸槽内安装有芝麻绞龙；

所述脱皮装置包括立筒和内筒，所述内筒设于立筒中；

所述分离装置包括固定架和淋水管，固定架上设有筛桶；

所述烘干装置包括干燥桶、供风装置、收集室及杂质室。

进一步，所述筛网两端与除杂槽固定连接，所述除杂槽设有除杂入口和除杂出口，所述除杂出口与预浸槽一端连接，所述预浸槽另一端设有预浸出口；所述筛网包括第一筛网和第二筛网，所述第一筛网设于第二筛网之上，所述第二筛网自上而下倾斜向下设置，所述第一筛网和第二筛网连有振动电机，所述振动电机设于第一筛网和第二筛网之间，所述除杂出口设于第二筛网与除杂槽右侧连接处上方；所述预浸槽连有第二给水装置，所述第二给水装置与加热装置连接。

进一步，所述第一筛网筛孔尺寸大于第二筛网筛孔尺寸，所述第二筛网倾斜角度为15-30°，所述芝麻绞龙至少为一支，所述预浸槽上部设有出渣口。

进一步，所述内筒设于立筒中，所述内筒底部为圆形，所述内筒底部与内筒侧面连接处为弧形，所述内筒底部设有外盘、转盘和固定盘，所述外盘通过第一转动装置实现转动，所述转盘设于外盘内部，所述固定盘设于转盘内部，所述转盘与外盘具有同一圆心，所述转盘通过第二转动装置实现转动，所述转盘转动方向与外盘转动方向相反，所述立筒底部设有出料管、排水管，所述立筒上部设有进料口和进水口，所述预浸出口与进料口对应。

进一步，所述固定盘与转盘具有同一圆心，所述固定盘上设有一立柱，所述立柱与固定盘垂直，所述立柱为圆柱，所述立柱侧面设有细刷，所述立柱设于内筒内，且立柱高度小于内筒高度；所述转盘包括多条凸筋，且所述多条凸筋对称地分布于转盘的内表面上，所述多条凸筋的一端共同朝向转盘的圆心，且另一端呈辐射状均匀分布。