[发明专利]一种麻糖用大麦发芽装置

说明书

技术领域

本发明涉及大麦发芽设备领域，尤其是一种大麦发芽装置。

背景技术

随着社会的发展，各式各样的甜品走进人们的生活，成为都市白领的最爱。但是，上个世纪七八十年代出生的人们，童年里几乎都有一段关于麻糖的记忆。那个时候，孩子的世界里没有巧克力，没有冰淇淋、没有奶油蛋糕，只有这“叮叮当”的麻糖，麻糖承载一代人的儿时回忆。尤其在四川，麻糖可谓是四川最具特色的传统小吃之一，麻糖具有形似白玉、甜如蜂蜜、甜而不腻的特点，更具有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效，而且随着生活水平的提高，人们越来越追求食品的健康，麻糖无化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色健康食品，即使现在，也深受人们的喜爱。

麻糖的生产过程中有一项很重要的原料就是麦芽，而麦芽通常是通过大麦加工出来的，大麦在加工生产过程中要经过选麦、浸麦、发芽及干燥等过程，其中发芽是一项非常重要的环节，发芽的好坏直接影响最后麦芽的成品质量，发芽过程中麦芽在发芽的不同阶段所需的温度、湿度等条件完全不同，现有技术大多数是将大麦置于一个发芽箱中完成发芽全部过程，导致发芽过程不容易准确控制，从而严重影响发芽质量。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种麻糖用大麦发芽装置，解决发芽箱结构设置不合理的技术问题，解决发芽时过程不容易准确控制的技术问题。

本发明采用的技术方案如下：本发明采用一种麻糖用大麦发芽装置，包括发芽箱和发芽床，所述发芽箱分为三个箱室，所述三个箱室并排设置，所述三个箱室依次为初期箱、中期箱和后期箱，所述发芽床可容置于发芽箱中，所述三个箱室底部分别设有排水口，所述发芽箱内部设有温度控制器和湿度控制器，所述三个箱室内分别设有温度传感器和湿度传感器，所述发芽箱内部设有加热器。

进一步，所述初期箱、中期箱、后期箱的上部分别设有淋水管，三个淋水管与一给水装置相连，所述给水装置连有加热装置，所述淋水管上设有喷雾头。

进一步，所述初期箱、中期箱、后期箱的上部设有进风口，所述初期箱、中期箱、后期箱的下部设有通风口，所述进风口连有进风管，所述进风管与风机相连。

进一步，所述发芽床还包括翻拌装置，所述翻拌装置包括转动轴，转动轴上分布有螺旋叶片，所述转动轴连有一动力机构。

进一步，所述翻拌装置设置在发芽床本体上部，所述发芽床本体两侧部位对称设置有两个滑轨，所述翻拌装置设有与所述滑轨相配合的滑动部。

进一步，所述发芽床底部与侧面连接处为弧形连接，所述发芽床上部设有挂绳，所述三个箱室上部分别设有与挂绳相匹配的挂钩。

进一步，所述发芽箱底部设有移动输送带，所述移动输送带上设有升降机构，所述升降机构实现将发芽床升起或下降。

进一步，所述初期箱、中期箱和后期箱中的温度传感器的输出端分别与温度控制器输入端模块连接，所述初期箱、中期箱和后期箱中的湿度传感器的输出端分别与湿度控制器输入端模块连接,所述温度控制器和湿度控制器与中央处理单元连接，所述中央处理单元与加热装置驱动电路、给水装置驱动电路、给风装置驱动电路连接，所述加热装置驱动电路与加热器连接，所述给水装置驱动电路与给水装置连接，所述给风装置驱动电路与风机连接。

进一步，所述发芽箱为透明材质制成。

由于上述结构的设置，将发芽箱分为3个箱室，分别为初期箱、中期箱和后期箱，主要是依据大麦发芽过程来设置，大麦发芽一般分为三个阶段，包括萌发、发芽中期、以及发芽后期，萌发时，呼吸强度增加不明显，麦温上升不明显，因此只需适当的通风，不必过多搅拌，发芽中期，大麦出现呼吸高峰，呼吸强度显著增强，麦温明显增高，需加强通风，增加翻拌次数，发芽后期，根芽开始萎缩，呼吸强度下降，翻拌次数又要减少，通风也要适当降低。因此发芽过程所需条件完全不同，根据发芽三个过程设置三个箱室进行精确控制，从而确保大麦发芽质量。利用移动输送带和升降机构可将大麦送至不同箱室进，完成发芽全部过程。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明的一种麻糖用大麦发芽装置，实现依据发芽的三个过程设置三个箱室，再对三个箱室进行精确控制，从而确保大麦发芽质量，进而保证了成品质量。

附图说明

本发明将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是发芽装置结构示意图;

图2是发芽床结构示意图。