[发明专利]一种大麦发芽制备系统

说明书

技术领域

本发明涉及大麦发芽制备领域，尤其是一种大麦发芽制备系统。

背景技术

随着社会的发展，各式各样的甜品走进人们的生活，成为都市白领的最爱。但是，上个世纪七八十年代出生的人们，童年里几乎都有一段关于麻糖的记忆。那个时候，孩子的世界里没有巧克力，没有冰淇淋、没有奶油蛋糕，只有这“叮叮当”的麻糖，麻糖承载一代人的儿时回忆。尤其在四川，麻糖可谓是四川最具特色的传统小吃之一，麻糖具有形似白玉、甜如蜂蜜、甜而不腻的特点，更具有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效，而且随着生活水平的提高，人们越来越追求食品的健康，麻糖无化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色健康食品，即使现在，也深受人们的喜爱。

麻糖的生产过程中有一项很重要的原料就是麦芽，而麦芽通常是通过大麦加工出来的，大麦在加工生产过程中要经过浸麦、发芽及干燥等过程，每个过程都会影响最后成品的质量。有的浸麦设备大多数是锥底浸麦槽或平底浸麦槽，传统的浸麦槽存在通风不均匀，麦层温度不易掌握和控制，浸麦不充分，直接影响麦芽的质量。发芽过程中麦芽在发芽的不同阶段所需的温度、湿度等条件完全不同，现有技术大多数是将大麦置于一个发芽箱中完成发芽全部过程，导致发芽过程不容易准确控制，从而严重影响发芽质量。发芽过后的麦芽需要进行及时的干燥，现有麦芽干燥主要依靠人工操作干燥，生产效率低，劳动强度高，而且布料不均匀。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种大麦发芽制备系统，解决浸麦槽通风不均匀的技术问题，解决浸麦槽麦层温度不易控制的技术问题，解决发芽过程不能准确控制的技术问题，解决麦芽干燥不好和布料不均匀的问题。

本发明采用的技术方案如下：本发明采用一种大麦发芽制备系统，包括浸麦装置、发芽装置和干燥装置，所述浸麦装置包括浸麦槽筒体，所述浸麦槽筒体内设有通风装置，所述通风装置包括通风底盘和通风支杆，所述通风支杆与通风底盘固定连接，所述浸麦槽筒体的底部固定连接有卸料管、排风管和排水管；发芽装置包括发芽箱和发芽床，所述发芽箱分为三个箱室，所述三个箱室并排设置，所述三个箱室依次为初期箱、中期箱和后期箱，所述发芽床可容置于发芽箱中；所述干燥装置包括干燥箱，所述干燥箱内部设有振动板，所述干燥箱设有进料口，所述进料口设于干燥箱上部。

进一步，所述浸麦槽筒体下部为圆台底，所述圆台底成漏斗状且底部为圆弧形，所述通风底盘设置于浸麦槽筒体底部，所述通风底盘周边安装有若干通风支杆，若干通风支杆均绕通风底盘围成；所述通风支杆上布有通风孔，所述通风孔为椭圆形，所述通风支杆外设有过滤网，所述过滤网将通风支杆容置其中，所述过滤网设有大量通气孔。

进一步，所述通风装置连有一旋转装置，所述旋转装置设于浸麦槽筒体底部，所述旋转装置控制通风底盘转动，所述圆台底侧面设有筛板。

进一步，所述筛板与浸麦槽筒体内壁之间形成排风腔，所述筛板上设有若干筛孔，所述排风腔与排风管相连。

进一步，所述通风底盘和给风装置相连，所述给风装置为喷头和通风支杆提供风源；所述浸麦槽筒体的顶部设有喷洒装置，所述喷洒装置与给水管相连，所述喷洒装置为雾化喷洒装置，所述浸麦槽筒体的侧面设有进水口，所述进水口与给水管相连，所述给水管连有给水装置。

进一步，所述初期箱、中期箱和后期箱的上部分别设有淋水管，三个淋水管与一给水装置相连，所述给水装置连有加热装置，所述淋水管上设有喷雾头；所述初期箱、中期箱和后期箱的上部设有进风口，所述初期箱、中期箱和后期箱的下部设有通风口，所述进风口连有进风管，所述进风管与风机相连；所述三个箱室底部分别设有排水口。

进一步，所述发芽床还包括翻拌装置，所述翻拌装置包括转动轴，转动轴上分布有螺旋叶片，所述转动轴连有一动力机构；所述翻拌装置设置在发芽床本体上部，所述发芽床本体两侧部位对称设置有两个滑轨，所述翻拌装置设有与所述滑轨相配合的滑动部。

进一步，所述发芽箱底部设有移动输送带，所述移动输送带上设有升降机构，所述升降机构实现将发芽床升起或下降。

进一步，所述振动板上设有推刮装置，所述振动板两端与干燥箱固定连接，所述振动板通过连有振动电机实现振动；所述振动板上方两侧部位对称设有两推刮装置，所述两推刮装置包括刮板和伸缩轴，所述伸缩轴一端与刮板连接，伸缩轴另一端与干燥箱连接，所述推刮装置连有伸缩电机；所述振动板连有一隔板，所述隔板可打开，所述隔板下部连有收料斗。