[发明专利]一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干，其特征在于，该营养饼干由下列重量份的原料制得：低筋面粉400-480份、糯米粉100-120份、鸡蛋20-24份、蜂蜜50-60份、木糖醇20-24份、棕榈油40-48份、牛磺酸粉剂4-4.8份、酪蛋白磷酸肽粉剂4-4.8份、乳清蛋白粉剂6-7.2份、钙粉2-2.4份、胡萝卜10-12份、青菜叶10-12份、鱼肝油2-2.4份、无铝膨松剂0.1份、中药提取物1-1.2份以及混合果汁20-24份。

2.根据权利要求1所述的一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干,其特征在于，所述中药提取物由下列重量份的原料制得：石膏粉30-36份、葛根10-12份、芦根10-12份、银花10-12份、辛夷花5-6份、白茅根10-12份、连翘10-12份、栀子10-12份、薄荷10-12份、玄参15-18份、山豆根10-12份、百部10-12份、白前10-12份、大黄5-6份、元胡10-12份、钩藤10-12份以及黄芩10-12份。

3.根据权利要求2所述的一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干,其特征在于，所述中药提取物的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：按配方比例称取各组份的原料；

步骤2：将称取的石膏粉置于锅内，加入6-8倍石膏粉重量的清水，大火煎煮2小时，过滤，得到一次滤液；

步骤3：向一次滤液内依次加入称取的葛根、芦根、银花、辛夷花、白茅根、连翘以及栀子，大火煎煮2小时，过滤，得到二次滤液；

步骤4：向二次滤液内依次加入称取的薄荷、玄参、山豆根、百部、白前、大黄、元胡、钩藤以及黄芩，小火煎煮1小时，过滤，得到三次滤液；

步骤5：将三次滤液冷冻干燥，干燥至含水量低于5％时，研磨成40-60目的粉末，即得到中药提取物。

4.根据权利要求1所述的一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干,其特征在于，所述混合果汁由下列重量份的原料制得：苹果20-24份、草莓20-24份、椰汁10-12份、提子20-24份、甘蔗20-24份以及黄油10-12份。

5.根据权利要求4所述的一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干,其特征在于，所述混合果汁的制备方法，包括如下步骤：

步骤a：按配方比例称取各组份的原料；

步骤b：将称取的苹果、草莓、提子、甘蔗清洗干净后去皮，分别榨成果汁；

步骤c：将步骤b中的果汁合并，加入称取的椰汁和黄油，搅拌均匀，再加入2倍苹果重量的清水，搅拌均匀，即得到混合果汁。

6.根据权利要求1所述的一种可治疗婴幼儿感冒的营养饼干的制备方法,其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：按配方比例称取各组的原料；

步骤二：将称取的鸡蛋打入到搅拌机中，加入3倍鸡蛋重量的清水，搅拌3-5分钟，依次加入称取的蜂蜜、木糖醇、棕榈油、牛磺酸粉剂、酪蛋白磷酸肽粉剂、乳清蛋白粉剂、钙粉以及鱼肝油，搅拌20-30分钟，直至无明显固体沉落后，得到混合营养液，转移至滴加漏斗A中；

步骤三：将称取的混合果汁转移至滴加漏斗B中；

步骤四：将称取的胡萝卜和青菜叶均晒干至含水量低于10％，放入到粉碎机中，粉碎成粉末，加入到拌面机中；

步骤五：将称取的中药提取物加入到步骤四的拌面机中，搅拌3-5分钟，加入称取的低筋面粉和糯米粉，再搅拌5-8分钟；

步骤六：将称取的无铝膨松剂加入5倍无铝膨松剂重量的清水，直至全部溶解后加入到拌面机内，搅拌5-10分钟；

步骤七：向拌面机内同时滴加混合营养液和混合果汁，滴加过程中，拌面机持续搅拌，控制滴加时间在15-25分钟范围内，滴加结束后，继续搅拌5分钟，得到面坯，使用保鲜膜包裹住面坯，静置3-4小时；

步骤八：静置结束后，将面坯进行压片，压制厚度为2.5-3.5mm的面片，再将面片转移至模具内，压制成饼干坯；

步骤九：将制得的饼干坯装入烤盘后，放入到烘箱内，在170-200℃条件下进行烘烤10-15分钟，冷却至常温包装，即得到可治疗婴幼儿感冒的营养饼干。