[发明专利]一种适用食用菌盆栽培育集成体系及应用

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培的技术领域，具体是指食用菌盆栽培育的 技术领域。

背景技术

食用菌是可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用 的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组 织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。食用菌栽培作为一项投资 小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品 曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效 益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有 机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农 业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。食用菌产业已成 为中国种植业中的一项重要产业，国内市场潜力巨大。因此，人工培 育食用菌技术也在不断发展变化中。

现有食用菌人工栽培方式中主要以袋式栽培、畦式栽培、箱式栽 培为主。

袋式栽培：把长满菌丝的栽培袋有序的排列的出菇场地。进行常 规管理。主要是通风保湿和温度的管理。由于出菇时菇体从培养料中 带走一些水分且培养料放在棚内自然散发一些水分，所以出一、二茬 菇以后需要补水，补水比较困难，且容易污染。生物转化率较低。菇 质没有本发明的菇质鲜嫩、口感好。

畦式栽培：畦式栽培就是将发菌好的食用菌栽培袋脱去塑料袋有 序的排列在出菇场地事先做好畦畦内，之后覆土进行出菇管理。这种 方法占地面积大，不适合规模化和工厂化栽培，且土壤没有经过处理， 污染率较高。受环境影响较大，产量不稳。

箱式栽培方法：依据菌种的不同制备培养料，将拌好的培养料装 入培养袋，待菌袋长满菌丝后脱去袋子，再将菌棒有序直立排列在栽 培箱内进行出菇培育。这种方法在对菌种进行填土覆土时施用多菌灵 和敌敌畏，杀死细菌和虫卵，使用此种杀菌剂对食用菌品质造成影响 的同时，也会对人造成危害。

因此亟需一种占地面积小、无污染、无毒害、易补水、生物转化 率高、能够大规模实现高产优质工厂化栽培的食用菌培育技术。

发明内容

针对现有技术中客观存在的食用菌培育采用袋式栽培、畦式栽 培、箱式栽培，在栽培过程中不易进行补水，受环境影响大，产量不 稳定，同时现有栽培体系极易污染、易遭到病虫侵害，生物转化率低， 为了防止病虫害，对菌菇施用农药，就会形成污染，降低产品质量； 另外占地面大，不能实现大规模和工厂化栽培的技术现状。本发明旨 在于提供一种适用食用菌盆栽培育集成体系及应用，从而实现食用菌 培育栽培中占地面积小、无污染、无毒害、易补水、生物转化率高， 能够大规模实现高产优质工厂化栽培，获得显著的技术效果。

本发明提供一种适用食用菌盆栽培育集成体系及应用，将食用菌 的培育利用盆栽移动式培育相结合，通过采用食用菌培养基置于盆栽 培育装置中，实现在工厂进行规模培育食用菌高产出菇优质保障。本 发明有效克服食用菌难培养的现状，根据食用菌自身培养基和栽培基 质的特定技术要求，创造性的提供一种适合于食用菌培育的盆栽装 置，在适用食用菌培养栽培过程中，利用盆体和盆盖公母扣式配合使 得盆体和盆盖有效防止外部空气直接进入食用菌培养基环境，其次盆 盖上的透气机构有利于保证盆内食用菌培养基的温、湿度从而保证食 用菌生长环境的平衡，另外透气机构内设有透气膜，使家庭式培养食 用菌时外部空气通过透气膜隔绝外部杂质和细菌污染，保证培养食用 菌的质量，盆体上设置加高层，方便不同高度培育食用菌时盆体通风 换气，保证培养食用菌的品质，并按照食用菌生长培育技术需要，设 计既满足实验室食用菌培育，同时有效克服了传统的食用菌家庭培育 装置由于接触空气或解质易发生氧化，从而导致食用菌变色、变形而 乏味，从而严重影响了食用菌的营养和口感的技术问题。

具体的，本发明提供一种食用菌盆栽培育集成体系，具体盆栽培 育集成体系包括以下：

(1)培养基制备：依据选用食用菌的生物学特性配制酸碱、营 养、湿度适宜的培养基。

(2)接种：将制备好的培养基进行高压灭菌，载入接专用的食 用菌菌种的盆栽装置中，无菌条件下接种。

(3)发菌管理：将接种后的接食用菌盆栽装置中的盆体搬入发 菌房进行发菌管理；调节发菌期室内温度、湿度、光照、空气以适应 食用菌发菌需求；及时检查菌盆内温度以适合菌种萌发定值，保持培 养室内空气流通，严格控制室内湿度，待菌丝长满盆并达到生理成熟 时，即可进入出菇管理。

(4)出菇管理：在出菇房进行出菇管理，调整菇房温度、湿度、 空气、光照以适应食用菌不同发育历期对温度、湿度、空气、光照的 需求；