[发明专利]一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法

说明书

本发明公开了一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其包括以下步骤：（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成碎块，并且加入水，食盐，氯化镁和聚丙烯纤维无纺布条，搅拌均匀；（2）将步骤1的混合物加入高压反应器中并且加热，随后卸去压力并且降温；（3）将步骤2得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油；（4）将步骤3得到的粗制海参油依次使用碳酸钠水溶液、盐酸洗涤，并且随后以清水洗涤；（5）将步骤4得到的海参油灌装在软胶囊中，得到海参油胶囊。本发明的方法能够高效提取海参油，并且得到组胺含量很低的海参油制品。该方法工艺合理、技术先进，可以广泛用于海参内脏的加工利用。

技术领域

本发明涉及营养制品的制备，尤其是一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法。

背景技术

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，及以海底藻类和浮游生物为食。海参广布于世界各海洋中，在中国约有二十余种海参可供食用。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。然而，海参在人民日常食用中难以推广，这是由于其难以溶胀，烹饪不当则导致吸收困难。因此，开发海参提取物保健品成为人们感兴趣的领域。

海参油中含有丰富的磷脂，不饱和脂肪酸等营养成分，对于老年人和妇女有良好的膳食补充作用。然而，传统的海参油往往从海参中提取，其往往由于含有组胺而带来严重的海鲜过敏症，使得大量人群无法服用。与此同时，海参内脏在加工过程中一般被丢弃或者作为花肥，带来了严重的浪费。

发明内容

为了克服现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种工艺合理、技术先进的利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，按照该方法所得到的海参油的组胺含量很低。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种利用海参内脏制备海参油胶囊的方法，其特征在于：其包括以下步骤：

（1）取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成2-5 mm的碎块，并且在100重量份的海参内脏碎块中加入80-100重量份的水，1.5-3重量份的食盐，2-4重量份的氯化镁和5-7重量份的聚丙烯纤维无纺布条，搅拌均匀；

（2）将步骤1的混合物加入高压反应器中，并且加热到105-110摄氏度保持2-4小时，随后卸去压力并且降温；

（3）将步骤2得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油；

（4）将步骤3得到的粗制海参油依次使用0.10-0.20 mol/L的碳酸钠水溶液、0.10-0.20mol/L的盐酸洗涤，并且随后以清水洗涤直到洗涤水的pH在6-7；

（5）将步骤4得到的海参油灌装在软胶囊中，得到海参油胶囊。

在本发明优选的方面，在步骤1中，取新鲜海参内脏，清洗，沥干并切成3mm的碎块，并且在100重量份的海参内脏碎块中加入95重量份的水，2.4重量份的食盐，3.5重量份的氯化镁和6重量份的聚丙烯纤维无纺布条，搅拌均匀。

在本发明优选的方面，在步骤1中，所述的聚丙烯纤维无纺布条的宽度为10-15mm，厚度为每平方米90-120克。

在本发明优选的方面，在步骤2中，将步骤1的混合物加入高压反应器中，并且加热到107摄氏度保持2.5小时，随后卸去压力并且降温。

在本发明优选的方面，在步骤3中，将步骤2得到的混合物减压蒸发得到固体，并且经二氧化碳超临界萃取得到粗制海参油。