[发明专利]一种油炸蘑菇的制作方法在审
| 申请号： | 201711167828.6 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107822105A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 李秋兰 | 申请（专利权）人： | 李秋兰 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L15/00;A23L7/122;A23L7/13;A23P20/25 |
| 代理公司： | 韶关市雷门专利事务所44226 | 代理人： | 周胜明 |
| 地址： | 512700 广东省韶关市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 蘑菇 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种油炸蘑菇的制作方法，其特征在于制作步骤是：
第一步：准备面团，将面粉加水揉搓成团，并将面团压成扁平形状；
第二步：准备鸡蛋卷，选取鸡蛋将蛋清和蛋黄倒入碗中加水搅拌均匀后倒入油锅内，高温煎成鸡蛋卷；
第三步：选取蘑菇，将选出来的蘑菇用刀切出若干个切口，从而利于蘑菇在烹饪过程中易熟；
第四步：包裹蘑菇，将蘑菇按照一层鸡蛋卷包裹，再在鸡蛋卷外面用面团包裹，包裹之后将面团两端捏合形成一个密封的柱形卷；
第五步：油炸，将第四步的卷放入油锅中炸，炸至外表金黄捞起来制得成品的油炸蘑菇。
2.如权利要求1所述油炸蘑菇的制作方法，其特征在于：在所述第四步中捏合成型的卷可以预先放入蒸锅内蒸煮熟后再进入第五步油炸。
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