[发明专利]一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料及其制备方法

说明书

一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中的多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，多酚的抗氧化功能可以对如心血管病的慢性病起到预防作用，多酚还可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用，结合槐米，决明子，黄精，枸杞子，在预防心脑血管疾病的基础上，具有显著保健作用，适宜心血管疾病患者饮用。

【技术领域】

本发明涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种具有预防心血管疾病功能的保健饮料及其制备方法。

【背景技术】

心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关，这些疾病都有着相似的病因、病发过程及治疗方法，而心血管疾病在中老年人群之中发病率很高，而心血管疾病的发病过程又是致命性的并且不易治愈，所以现在我们应当注意预防心血管疾病。

盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，碱蓬中营养成分完整而丰富，碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高，其种子脂肪含量占干物质的36.5％，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效；碱蓬中还含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜，维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻；发明公布号为CN106578918A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、预防肿瘤、肝病的发生、提高机体免疫能力的功效；发明公布号为：CN103027962A的专利文献公开了一种盐地碱蓬黄酮提取及含量测定方法，该专利文献研究论证了盐地碱蓬(S.salsa)叶总黄酮含量较高，并有较强的抗氧化活性，植物黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗炎等多种功效。

碱蓬种子富含不饱和脂肪酸和共轭亚油酸，碱蓬种子的粗脂肪含量远远超过大豆(粗脂肪含量23％-25％)，种子中不饱和脂肪酸含量丰富，占总脂肪的90％，其中人体必需脂肪酸的含量达70％以上，亚麻酸占6.08％，碱蓬籽油中对人体具有重要保健功效的亚麻酸含量达6.08％，与大豆油和小麦芽油相当，远高于其它常用食用油。碱蓬籽油富含微量元素Se，而且脂溶性维生素含量较高，特别是维生素E，其含量高达2mg/g，大量研究充分表明，碱蓬籽油有极高的营养保健价值，是一种高级食用油，可作为新的油料资源进行开发；碱蓬籽中含有共轭亚油酸，申请公布号CN104710299A的专利文献公开了一种碱蓬籽中共轭亚油酸的提取方法，该专利文献利用低沸点溶剂从碱蓬籽中提取碱蓬籽油，再从碱蓬籽油中提取纯化共轭亚油酸；大量的科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降胆固醇、抗癌提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能；而且还能降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。

碱蓬茎叶中的多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，多酚的酚羟基结构(邻苯二酚或邻苯三酚)中的邻位酚羟基很容易被氧化成醌类结构,消耗环境中的氧,同时对活性氧等自由基具有很强的捕捉能力,这使多酚具有较强的抗氧化性以及清除自由基的能力。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。