[发明专利]一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法

说明书

一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中多酚类物质是很好的“抗癌物”，可以抑制致癌物质的活化，抵抗细胞癌化，结合山楂、玫瑰花、竹叶、金银花、桑葚子等具有防止癌细胞扩散，使细胞生长正常化，经常饮用具有防癌、抗癌的功效。

【技术领域】

本发明涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种具有抗癌功能的保健饮料及其制备方法。

【背景技术】

目前全球癌症防治形势严峻，未来形势也不容乐观，几乎每个人都感受到癌症的威胁。因为全世界每年因癌症死亡的人数高达630万人，发展中国家面临的癌症威胁显得尤为严峻，2005年全球癌症死亡病例有70％出现在中低收入国家。有数据显示，发展中国家癌症患者的平均年龄比发达国家患者要低，这应该引起重视。我国每年饮癌症死亡的人数已达130万人，并且癌症患者每年以3％的速度递增，相当于每200个家庭中就有1个家庭受到癌症的折磨。

如何预防、治疗癌症成为人们日益关心的问题，世界卫生组织更是早在80年代就提出控制癌症的3个1/3战略。即1/3癌症是可以预防的，1/3癌症是可以早期发现经过治疗而痊愈的，另外1/3癌症病人也可以通过现有的医疗措施提高病人的生存质量。但越来越多的意见倾向于：人类战胜癌症的根本出路在于预防。

现在流行的一般饮料主要以某种天然物料为主料，加糖、水、食品添加剂等辅助原料制作而成。它只具有可口解渴之效果，不能针对癌症起到预防、治疗效果。针对癌症最好的方法是预防，主要是通过提倡科学的生活方式，合理的饮食搭配来进行预防，如用天然物料配制饮料，可以无形中用来预防病症，因此人们迫切需要一种无形中防癌抗癌的保健产品。

盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，碱蓬中营养成分完整而丰富，碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高，其种子脂肪含量占干物质的36.5％，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效；碱蓬中还含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜，维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻；发明公布号为CN106578918A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、预防肿瘤、肝病的发生、提高机体免疫能力的功效；发明公布号为：CN103027962A的专利文献公开了一种盐地碱蓬黄酮提取及含量测定方法，该专利文献研究论证了盐地碱蓬(S.salsa)叶总黄酮含量较高，并有较强的抗氧化活性，植物黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗炎等多种功效。

色素作为多酚的一种，碱蓬中的色素是天然色素的重要资源，该色素经研究分析为水溶性花青素类色素。花青素作为天然色素，具有较高的安全性能，而且具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等保健功能，属于功能性食品添加剂。多酚类物质被称为“第七类营养素”。多酚是天然的“抗氧化剂”，拥有超强的抗氧化能力，能防止机体氧化，可以清除人体产生的自由基，延缓肌肤衰老；抑制胶原蛋白的分解，起到抗皱功能。而且，它还是很好的“抗癌物”，抑制致癌物质的活化，抵抗细胞癌化。

综上所述，碱蓬中多酚类物质具有抗癌保健功能，人们也迫切需要一种无形中防癌抗癌的保健产品，目前市面上还没有没有将碱蓬中多酚提取出来应用于抗癌的饮料，且传统提取植物中多酚的方法存在提取率低，保健效果不佳的缺陷。

【发明内容】