[发明专利]一种黄秋葵籽蛋白的提取方法

说明书

本发明公开了蛋白质制备领域内的一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量，本发明可以用于黄秋葵籽蛋白的制备之中。

技术领域

本发明涉及一种蛋白质的制备方法，特别涉及一种黄秋葵籽蛋白的提取方法。

背景技术

黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，20世纪引入中国，目前在我国各地均有种植，而且种植规模还在不断扩大，常见的品种有长绿、绿星、琦玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三乡等。据测定，每100g干燥的嫩黄秋葵果实中含蛋白质22.98g、总糖19.92g、脂肪9.4g、多糖2g、黄酮2.56g；每100g干燥的老果中含蛋白质15.78g、总糖9.48g、脂肪14.36g、多糖1.1g、黄酮1.48g。其种子中的蛋白含量更是高达26.82%，且富含人体必需氨基酸，极具开发价值。植物蛋白资源丰富、廉价，并具有独特的生理功能，对其开发利用已成为当今的热点。

发明内容

本发明的目的是提供一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量。

为实现上述目的，本发明提供了一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；（6）、所述上清液加入盐酸静置后进行离心干燥得到蛋白质。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于，通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量，本发明可以用于黄秋葵籽蛋白的制备之中。

作为本发明的进一步改进，所述脱脂粉末与蒸馏水的固液比为1:30，这样可以保证蛋白质能够顺利提取。

作为本发明的进一步改进，所述加入碱液后调整PH值至9，这样可以提高蛋白质的提取量。

作为本发明的进一步改进，所述离心速度为5000r/min，离心时间持续20min，这样可以很好的将沉淀物离心出来。

作为本发明的进一步改进，所述盐酸的浓度为1mol/L，这样可以更好的将蛋白质析出。

作为本发明的进一步改进，所述离心处理时的温度为50℃，这样可以使得离心的效果最好，并且保证蛋白质的品质。

附图说明

图1为本发明流程图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步说明：