[发明专利]一种葡萄籽油制备的方法

说明书

本发明公开了葡萄籽油制备领域内的一种葡萄籽油制备的方法，包括以下步骤：（1）、葡萄进行去皮、肉处理得到果肉和葡萄籽；（2）、葡萄籽进行破碎处理后投入加入软化水的软化锅中；（3）、所述软化后的葡萄籽进行炒坯；（4）、所述炒坯后的葡萄籽进行压饼处理得到籽饼；（5）、所述籽饼送入榨油机中榨油；（6）、所述榨出的油进行过滤得到葡萄籽油；通过将葡萄去皮、肉处理后得到葡萄籽，葡萄籽进行破碎、软化、炒坯、压饼、榨油以及过滤后得到葡萄籽油，实现了个人家庭自制葡萄籽油的目的，使得个人家庭可以通过本发明制备葡萄籽油，满足小家庭的需求，还能创造经济效益，本发明可以用于葡萄籽油的制备之中。

技术领域

本发明涉及一种食用油制备方法，特别涉及一种葡萄籽油制备的方法。

背景技术

葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种葡萄籽油制备的方法，通过将葡萄去皮、肉处理后得到葡萄籽，葡萄籽进行破碎、软化、炒坯、压饼、榨油以及过滤后得到葡萄籽油，实现了个人家庭自制葡萄籽油的目的，使得个人家庭可以通过本发明制备葡萄籽油，满足小家庭的需求，还能创造经济效益。

为实现上述目的，本发明提供了一种葡萄籽油制备的方法，包括以下步骤：（1）、葡萄进行去皮、肉处理得到果肉和葡萄籽；（2）、葡萄籽进行破碎处理后投入加入软化水的软化锅中；（3）、所述软化后的葡萄籽进行炒坯；（4）、所述炒坯后的葡萄籽进行压饼处理得到籽饼；（5）、所述籽饼送入榨油机中榨油；（6）、所述榨出的油进行过滤得到葡萄籽油。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于，通过将葡萄去皮、肉处理后得到葡萄籽，葡萄籽进行破碎、软化、炒坯、压饼、榨油以及过滤后得到葡萄籽油，实现了个人家庭自制葡萄籽油的目的，使得个人家庭可以通过本发明制备葡萄籽油，满足小家庭的需求，还能创造经济效益，本发明可以用于葡萄籽油的制备之中。

作为本发明的进一步改进，所述果肉用来酿酒，这样可以有效利用果肉，避免浪费。

作为本发明的进一步改进，所述软化水为15%的软化水，这样的软化效果更好。

作为本发明的进一步改进，所述软化温度为65-70℃，保温温度为40分钟，这样可以使得葡萄籽的软化效果更好。

作为本发明的进一步改进，所述炒坯使用平底锅，这样可以使得炒坯的效果更好。

作为本发明的进一步改进，所述炒坯炒坯时温度达到110℃，时间持续20分钟，这样可以使得炒坯效果更好。

作为本发明的进一步改进，所述籽饼为中间厚，四周薄，这样可以使得榨油的效果更好。

作为本发明的进一步改进，所述籽饼在送入榨油机的温度保持在100℃，这样可以保证榨油的过程更为顺利。

附图说明

图1为本发明流程图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步说明：