[发明专利]一种补肾代餐粉

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种补肾代餐粉。

背景技术

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，食疗是一种健康的健体之道，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在 20 世纪 80 年代末 90 年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

目前市面上很多有助于补肾类食品的销售，但是绝大多数都存在保存时间短、口味不佳、需要搭配其它餐料进行食用，或是药片药剂偏多，而没有能够代替主餐并具有一定滋补功效的代餐粉。如果只是将能够具有补肾的食材进行简单的配比又会产生难以消化，损伤脾胃的问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的主要目的在于提供一种配置合理、营养健康且具有补肾功能的代餐粉。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种补肾代餐粉，按质量计，包括以下组分：山药4-8％、黑米8-16％、黑豆8-16％、芡实2-6％、黑枸杞2-6％、黑芝麻10-16％、核桃5-10％、南瓜子1-5％、小黄米5-8％、枣片5-10％、薏米5-15%以及药食同源植物提取物1-5%。

优选的，所述药食同源植物提取物包括按质量计的以下组分：葛根提取物、黄精提取物、桑葚提取物、胡桃提取物以及粟米提取物中的一种或多种。

优选的，所述药食同源植物提取物中的每一组分的质量占代餐粉总质量的2%以下。

优选的，所述代餐粉中的各组分的质量占比为：山药8％、黑米16％、黑豆10％、芡实6％、黑枸杞6％、黑芝麻15％、核桃10％、南瓜子1％、小黄米5％、枣片8％、薏米10%以及药食同源植物提取物5%。

优选的，所述要是同源植物提取物中包括以下各组分：黄精提取物、桑葚提取物、胡桃提取物，所述黄精提取物、桑葚提取物、胡桃提取物按质量计分别占代餐粉总量的1.5%、1.5%、2%。

本发明相对于现有技术具有如下优点，在代餐粉的配方中加入山药、小黄米等主料是为了控制口感，而又加入核桃和南瓜子是为了增加营养的平衡，其中核桃带壳食用主要是为了增加口感以及丰富营养。黑米、黑豆、黑枸杞以及黑芝麻具有良好的补肾功能，芡实以及薏米具有较好的健脾胃功能，使得代餐粉在具有补肾功能的基础上，脾胃也能够得到养护，使得食用者的整个肠胃功能提到提升。葛根、黄精、桑葚、胡桃以及粟米由于口味一般，所以采用提取物的形式加入到代餐粉中，葛根、黄精、桑葚、胡桃以及粟米均具有补肾功能，使得在不影响代餐粉口感的基础上，进一步增强代餐粉的补肾功能。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明。

一种补肾代餐粉，按质量计，包括以下组分：山药4-8％、黑米8-16％、黑豆8-16％、芡实2-6％、黑枸杞2-6％、黑芝麻10-16％、核桃5-10％、南瓜子1-5％、小黄米5-8％、枣片5-10％、薏米5-15%以及药食同源植物提取物1-5%。本发明的代餐粉的制备方法如下:

1、将山药洗净去皮，然后和核桃一起放入到浓度为13-15％的盐水中浸泡，浸泡20分钟后开始对盐水升温，升至温度为50-65℃时停止加温，让其自然冷却，冷却后将山药和核桃捞出晾干，待含水量在10％以下方可使用；

2、将山药榨汁，用滤网去除渣滓，制成山药汁，待用；

3、将大枣切成枣片烘干后放入到山药汁中浸泡20-25分钟后取出，待自然晾干后待用；

4、将黑米、黑豆、芡实、小黄米和薏米混合后对其使用超微粉碎，研磨成粉；

5、将黑芝麻放入到温度为70-80℃的油锅中过油，过油后将黑芝麻沥油冷却，与黑枸杞一起研磨成粉；

6、将核桃与南瓜子一起放入到铁锅中翻炒，翻炒时温度设置在90-95℃，翻炒5-8分钟后停止翻炒取出备用；

7、将核桃粉碎研磨成粉，然后将核桃和南瓜子一起混合后继续研磨成粉；

8、将步骤4、5和步骤6中的粉状物以及药食同源植物提取物混合搅拌均匀，装罐密封即可；