[发明专利]一种龙眼肉加工方法在审
| 申请号： | 201711178402.0 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108112684A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 张峻乾 | 申请（专利权）人： | 广西博白县乾福真家庭农场 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/04 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 周晟 |
| 地址： | 537200 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 龙眼肉 烘烤 加工 烘箱 托盘 烘干处理 制备过程 果肉 翻动 剥壳 单层 放入 平铺 取肉 筛网 选果 摘果 制备 清洗 果实 取出 透明 | ||
【权利要求书】：
1.一种龙眼肉加工方法，其特征在于包括以下步骤：
a、摘果，第一时间进行选果， 并将选取好的果实进行脱枝、清洗，剥壳取肉；
b、将取出的果肉进行烘干处理，置于底部为筛网的托盘中，单层平铺，放入烘箱中，保持60-70度的温度烘烤8-12个小时，烘烤时每隔20-50分钟翻动一次。
2.如权利要求1所述的龙眼肉加工方法，其特征在于：还包括以下步骤：
C、将烘干好的龙眼肉取出，冷却后进行打包存放进冷库。
3.如权利要求1所述的龙眼肉加工方法，其特征在于：所述的步骤b中筛网为聚酰胺纤维筛网、聚氨酯筛网或无纺布。
4.如权利要求1或3所述的龙眼肉加工方法，其特征在于：所述的筛网为40-100目的筛网。
5.如权利要求1所述的龙眼肉加工方法，其特征在于：所述的步骤a中，选果的标准为：选取充分成熟、果大肉厚的果实，去除病虫果和受伤果。
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