[发明专利]多糖降解方法及低分子量多糖

权利要求书

1.一种多糖降解方法，其特征在于，包括以下步骤：

采用高压细胞破碎装置对多糖溶液进行处理，获得低分子量多糖。

2.按照权利要求1所述的多糖降解方法，其特征在于，处理压力为200～1800bar，处理次数为1～6次；

优选地，处理压力为300～1800bar，处理次数为1～5次。

3.按照权利要求1所述的多糖降解方法，其特征在于，处理压力为1000～1800bar，处理次数为1～3次。

4.按照权利要求1-3任一项所述的多糖降解方法，其特征在于，处理速度为1～1.5mL/s，优选1.2～1.5mL/s，进一步优选1.25～1.5mL/s；

优选地，处理温度为4～8℃，优选4～6℃，进一步优选4～5℃。

5.按照权利要求1-3任一项所述的多糖降解方法，其特征在于，多糖溶液中多糖浓度为5～100g/L，优选5～50g/L，进一步优选5～20g/L。

6.按照权利要求1-3任一项所述的多糖降解方法，其特征在于，所述多糖为植物多糖、动物多糖或微生物多糖；

优选地，植物多糖选自枸杞多糖、甘草多糖、虫草多糖、苦瓜多糖、大豆多糖、甘露聚糖或灵芝多糖中的一种或几种；

优选地，动物多糖选自壳聚糖或肝素中的一种或几种；

优选地，微生物多糖选自香菇多糖、黑木耳酸性杂多糖、茯苓多糖、灰树花多糖、云芝多糖、裂褶多糖、角叉菜多糖、螺旋藻多糖、褐藻胶或卡拉胶中的一种或几种；优选裂褶多糖；

优选地，所述多糖的重均分子量为5×10⁵～2×10⁸Da，优选10⁶～2×10⁸Da，进一步优选10⁶～10⁸Da。

7.按照权利要求1-3任一项所述的多糖降解方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)采用高压细胞破碎装置对多糖溶液进行处理，处理压力为200～1800bar，处理次数为1～6次，处理温度为4～5℃，处理速度为1.25～1.5mL/s；

(b)将步骤(a)处理后的溶液进行后续处理，获得低分子量多糖；

优选地，后续处理包括超滤、干燥或先超滤后干燥的步骤。

8.按照权利要求7所述的多糖降解方法，其特征在于，多糖溶液为含多糖的发酵液，发酵液中多糖浓度为5～20g/L；

优选地，先对含多糖的发酵液进行微滤，再采用高压细胞破碎装置进行处理；

优选地，采用陶瓷膜进行微滤，陶瓷膜的孔径为0.1～0.4μm；

优选地，微滤速度为35～45L/h，微滤压力为0.05～0.2MPa，微滤温度为40～50℃。

9.按照权利要求7所述的多糖降解方法，其特征在于，干燥为冷冻干燥或喷雾干燥；

优选地，冷冻干燥工艺条件为：冷冻温度-60～-50℃，冷冻时间24～48h和真空度15～20Pa；

优选地，喷雾干燥工艺条件为：出口温度50～60℃，进口温度160～180℃，速率10～20mL/min。

10.采用权利要求1-9任一项所述的多糖降解方法降解得到的低分子量多糖。