[发明专利]一种螺旋式茶叶杀青装置

说明书

本发明公开了一种螺旋式茶叶杀青装置，包括机体、圆筒、螺旋推进机构、轴承、温度传感器、加热器、主控模块、电源模块、进料口和出料口，螺旋推进机构包括螺旋推送轴、主动带轮、从动带轮和推送电机，圆筒设置在机体内，圆筒上设有进料开口和出料开口，轴承设置在圆筒上，螺旋推送轴穿插固定安装于轴承上，螺旋推送轴上设有从动带轮，推送电机设置在机体上，推送电机上设有主动带轮，主动带轮和从动带轮通过皮带连接，圆筒上设有加热器和温度传感器，显示器、装置壳、进料口和出料口设置在机体上。本发明可以有效防止茶叶原料受热过度烤焦，以及无需人工收集杀青后的茶叶原料，避免了烫伤事故，并且提供了工作效率。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，特别是涉及一种螺旋式茶叶杀青装置。

背景技术

茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。在我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、区困轻身、消炎解毒等功效。茶叶加工工序较多，主要包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘焙以及包装等步骤，其中杀青是茶叶加工制作较为重要的一道工序之一。杀青是利用高温迅速破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，使加工叶保持翠绿，以及形成绿茶所特有的清汤绿叶的品质特征。杀青过程中还不断散发水份，使叶质柔软，增强韧性，便于下一步的揉捻成条或做形，并且不断散发青草气，促进鲜叶中内含成分的转化，发展香气，以获得绿茶应有的色、香、味。目前杀青设备主要有炒茶锅杀青以及滚筒式杀青机，炒茶锅对鲜叶进行高温炒制和使用高温蒸汽对鲜叶进行高温蒸制，前者为炒青杀青方式。由于炒茶锅杀青方式需要人工操作，劳动强度大，工作效率低，而逐渐被滚筒式杀青机代替。目前，滚筒式杀青机种类较多，其主要都是包括机体、滚筒、传动装置、机架以及加热器等、转动装置带动滚筒旋转，茶叶在滚筒内进行加热滚转杀青。但是由于滚筒没有透气，导致水蒸气散发不畅，致使湿度过高，经常出现茶叶粘结成烟焦，影响了茶叶杀青效果。并且，杀青温度不可调，致使杀青不充分，使得加工的茶叶品质不高。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种高效率、杀青效果好的螺旋式茶叶杀青装置。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种螺旋式茶叶杀青装置，包括机体、圆筒、螺旋推进机构、轴承、温度传感器、加热器、主控模块、电源模块、进料口和出料口；

所述的螺旋推进机构包括螺旋推送轴、主动带轮、从动带轮和推送电机；

所述的圆筒设置在机体内，圆筒上设有进料开口和出料开口；所述的轴承设置在圆筒上；所述的螺旋推送轴穿插固定安装于轴承上，螺旋推送轴上设有从动带轮；所述的推送电机设置在机体上，推送电机上设有主动带轮；所述的主动带轮和从动带轮通过皮带连接；

所述的圆筒上设有加热器和温度传感器；所述的显示器、装置壳、进料口和出料口设置在机体上；

所述的主控模块和电源模块设置在装置壳内；所述的主控模块包括电路板、集成在电路板上的控制器、集成在电路板上的存储器和集成在电路板上的多通道I/O接口；所述的加热器、推送电机、温度传感器和显示器连接在相应的多通道I/O接口上。

作为进一步的技术改进，所述的机体上设有散热透气口，散热透气口上设有散热透气机构；所述的散热透气机构包括散热透气电机和设置在散热透气电机上的风叶；所述的圆筒上设有透气孔；所述的进料口上设有进料口盖。圆筒上的透气孔可以让茶叶蒸发的水蒸气排走，防止水蒸气在圆筒内部凝结成水，以及让圆筒散热，如果温度传感器反馈给控制器的温度过高，可以开启散热透气电机对圆筒进行有效散热降温和排走水蒸气。