[发明专利]一种食用菌蔬菜汤配方

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，更加具体地说，是涉及一种食用菌蔬菜汤配方。

背景技术

现有食用菌蔬菜汤配方中存在不利于人体吸收代谢的添加物，这些添加物使得蔬菜汤更加美味，但基于健康的角度，更加环保安全健康的配方是食品行业努力的方向。

发明内容

发明目的：本发明的目的是针对现有技术不足和缺陷，提供一种食用菌蔬菜汤配方，按照本发明所提供的技术方案制成的蔬菜汤具有良好的口感。

技术方案：为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：一种食用菌蔬菜汤配方，包括蔬菜高汤、土豆高汤、甜豆荚高汤、黑胡椒、食用菌高汤、食用菌菌碎及蔬菜碎。

一种食用菌蔬菜汤配方，按照总质量100g计，各组分的质量如下：

蔬菜高汤 20－40g；

土豆高汤 5－10g；

甜豆荚高汤 10－20g；

黑胡椒 8－10g；

食用菌高汤 20－40g；

食用菌菌碎 5－10g；

蔬菜碎 5－10g。

所述蔬菜碎包括大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、芥兰、广东菜芯、荠菜、茴香、马齿苋、莼菜、金花菜、发菜、苜蓿菜、木耳叶、海带、紫菜、海白菜、蕹菜、芥菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根或罗汉菜中的一种或几种。

所述食用菌菌碎包括木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇或裙带菜中的一种或几种的组合。

有益效果：本发明与现有技术相比，其有益效果是：

本发明一种食用菌蔬菜汤配方，原料易得，制作方便，符合环保安全健康的食品安全标准，本发明广泛适用于食品加工行业。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，进一步说明本发明。

实施例1

一种食用菌蔬菜汤配方，按照总质量100g计，各组分的质量如下：

蔬菜高汤 20g；

土豆高汤 10g；

甜豆荚高汤 20g；

黑胡椒 10g；

食用菌高汤 30g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

实施例2

一种食用菌蔬菜汤配方，按照总质量100g计，各组分的质量如下：

蔬菜高汤 28g；

土豆高汤 7g；

甜豆荚高汤 19g；

黑胡椒 9；

食用菌高汤 28g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

实施例3

一种食用菌蔬菜汤配方，按照总质量100g计，各组分的质量如下：

蔬菜高汤 35g；

土豆高汤 7g；

甜豆荚高汤 18g；

黑胡椒 10g；

食用菌高汤 20g；

食用菌菌碎 5g；

蔬菜碎 5g。

以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。