[发明专利]一种快速冷却的电压力锅

说明书

本发明公开了一种快速冷却的电压力锅，包括锅体和锅盖，所述锅体内容置有内胆，所述锅盖包括上盖和内盖，所述内盖与内胆密封形成烹饪腔体，所述上盖上设有注水口，冷却水经注水口流到内盖上以对烹饪腔体进行冷却，所述上盖与内盖之间形成有排气间隙，至少部分冷却水在内盖上汽化形成水蒸汽后经所述排气间隙排出锅盖。本发明的电压力锅，可以低成本地实现快速开盖。

【技术领域】

本发明涉及厨房烹饪电器，尤其涉及一种快速冷却的电压力锅。

【背景技术】

电压力锅是在高于常压的环境下烹饪食物，所以可以将难熟的食物(如排骨、猪蹄等)快速煮熟。但是电压力锅在烹饪时，会有一个上压、保压和降压的过程，一般来说，在保压结束时食物已经基本熟了，为了安全开盖，必须要降压后才能开盖。为了快速降压，有将水冷技术应用在电压力锅上来进行降压的方案。比较成熟的方案是在锅体上设置水箱，利用水泵将冷却水通过管路作用到内盖上，进行冷却降压，再通过管路回流到水箱内，但是其结构复杂，成本太高。

【发明内容】

本发明旨在一定程度上解决现有技术的上述问题之一。为此，本发明提供一种快速冷却的电压力锅，可以低成本地实现快速开盖。

本发明采用如下技术方案：

一种快速冷却的电压力锅，包括锅体和锅盖，所述锅体内容置有内胆，所述锅盖包括上盖和内盖，所述内盖与内胆密封形成烹饪腔体，所述上盖上设有注水口，冷却水经注水口流到内盖上以对烹饪腔体进行冷却，所述上盖与内盖之间形成有排气间隙，至少部分冷却水在内盖上汽化形成水蒸汽后经所述排气间隙排出锅盖。

在本发明一实施例中，所述内盖上设有导流槽，至少部分冷却水通过导流槽导流后流出锅盖。

在本发明一实施例中，所述导流槽为内盖上表面部分区域内凹形成。

在本发明一实施例中，所述排气间隙包括第一排气间隙和第二排气间隙，所述内盖上表面内凹区域与上盖下表面形成所述第一排气间隙，所述内盖上表面非内凹区域与上盖下表面形成所述第二排气间隙。

在本发明一实施例中，所述第一排气间隙大于所述第二排气间隙。

在本发明一实施例中，所述导流槽呈螺旋状分布在所述内盖上。

在本发明一实施例中，所述导流槽呈放射状分布在所述内盖上。

在本发明一实施例中，所述排气间隙大于1毫米。

在本发明一实施例中，所述锅盖上可拆卸地设有水箱，所述水箱下方设有出水口，所述水箱安装到锅盖上时，出水口与所述注水口对接。

在本发明一实施例中，所述出水口设有活动密封件，所述水箱安装到锅盖时，活动密封件解除对出水口的密封，所述水箱拆离锅盖时，所述活动密封件密封所述出水口。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明在上盖上设有注水口，通过注水口将冷却水流到内盖上以对烹饪腔体进行冷却。由于直接在上盖上设有注水口，可以直接将外界冷却水注入内盖上进行水冷降压，相对现有技术在锅体上设置水箱和水泵，锅盖上设置管路结构，成本大大降低。由于设置有排气间隙，可以将冷却水汽化形成水蒸气及时排出，由于注水口的注水路径上在不断地注入冷却水，所以水蒸气会优先从上盖与内盖之间的排气间隙排出，极大地减少了从注水口的注水路径排出水蒸气的量，因此可以减少烫伤的风险。

2、所述内盖上设有导流槽，至少部分冷却水通过导流槽导流后流出锅盖。由于设置有导流槽，使得冷却水可以充分与内盖接触冷却，因此可以提高冷却效果，节约用水，从而避免冷却水与内盖接触时间太短得不到充分冷却就流走。