[发明专利]一种天然高品质竹醋液及其制备方法

权利要求书

1.一种天然高品质竹醋液及其制备方法，其特征在于取5～6吨的新鲜原料经初步分离得到1吨竹炭和300～600kg的竹醋液，一般竹醋液按照收集温度分成三类：低于90℃的为低温竹醋液，在90～120℃之间为的中温竹醋液，高于120℃的为高温竹醋液。初得的竹醋液为棕色，静置后，上层为澄清竹醋液，下层沉淀为竹焦油，再对澄清液分步精制。初步分离常采用静置法、有机溶剂萃取法，进一步精制常用竹炭，活性炭吸附分离，再使用蒸馏、精馏工艺提纯。

2.根据权利要求1所述的一种天然高品质竹醋液及其制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：1)将采伐竹时形成的歪斜端头用精密推台锯截去，以端口为定位面，将原竹截成定长竹筒，用破竹机将竹筒破开，再用开片机将切成厚度为1-4mm，宽为10-25mm的竹片，同时去除竹青和竹黄，竹青厚度在1-3mm，并得到加工过程产生的竹屑；2)竹炭干燥、竹材预炭化、竹材炭化、竹炭锻烧和冷却五个阶段；3)采用静置法、有机溶剂萃取法对竹醋原液进行初步分离；4)简单蒸馏：将待分离的混合物装入蒸馏釜内，加热和部分蒸发；由蒸馏釜放出的蒸气导入冷凝器中，由于冷却作用蒸汽在冷凝器中转变为液态，生成的蒸馏液流入收集器。5)精馏提纯：利用蒸馏设备中生成的蒸汽和先前蒸出的蒸汽，局部冷凝得到回流液，用树脂吸附除去烟味，即得到天然高品质精制竹醋液产品。

3.根据权利要求2所述的一种天然高品质竹醋液及其制备方法，其特征在于，所述步骤2)的具体工艺为：

竹材干燥：利用燃料燃烧产生的炽热烟气进行熏烟干燥，一般需一周左右时间。这时，炭窑内的温度一般小于150℃，主要是去掉竹材中的水分，使竹材的形状尺寸不容易改变。如果竹材的干燥与烧炭的过程分开进行，需要另建竹材熏烟干燥窑；

竹材预炭化：这时炭窑内的温度150℃～270℃，竹材的受热分解比较明显，开始产生醋酸和焦油；

竹材炭化：这时炭窑内的温度270℃～360℃，竹材发生非常快的热分解，产生大量的分解产物，是醋酸、焦油等天然高分子产物的主要阶段。在这一阶段内，由于竹材非常快的热分解，放出大量的热量；

竹炭锻烧：这时炭窑内的温度360℃以上。在这一阶段，随着高温的持续进行，残留在竹炭中的能挥发的物质得到的排除，但产生的气体冷凝液——竹醋液已经很少。