[发明专利]提高猴头菌多糖产量和增强巨噬细胞产生NO活性的方法

说明书

本发明公开了一种猴头菌培养料，其由如下重量百分比含量的组分组成：玉米芯30‑40％、棉籽壳10‑35％、麸皮5‑10％、米糠10‑30％、大豆皮1‑5％、甜菜渣1‑4％、碳酸钙1‑2％本发明的培养料栽培得到的猴头菌子实体多糖含量高，生物学效率高。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体的说涉及一种高产子实体多糖的猴头菌培养料。

背景技术

猴头菌(Hericium erinaceus Pers.)是我国著名的食药兼用菌，隶属于担子菌门，猴菇科，猴菇属，在我国的很多省份均有分布。猴头菇肉嫩味美，营养丰富,自古有“山珍猴头，海味燕窝”的美称。猴头菇具有多种功效，可治疗神经衰弱、胃炎及胃溃疡等，具有很高的食用和药用价值，已被开发为相关药物制剂。猴头菌的化学成分有多糖、甾醇类、萜类、脂肪酸、酚类等，其中猴头菌多糖是最主要的活性成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖、抗氧化、抗衰老等多种功效。猴头菌多糖目前主要来源于固体培养的菌丝体和栽培的猴头菌子实体。因栽培环境的不稳定和菌株的退化，致使其多糖含量不高且不稳定，影响了产品的功效和质量，因此高品质的猴头菌原料来源尤为重要。同一菌株的猴头菌在不同的栽培基质上产生的子实体多糖有极大的差异，其相应的生物活性差异也很大。因此在猴头菌多糖的开发应用时，猴头菌原料的培养料选择是很重要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种猴头菌培养料，其由如下重量百分比含量的组分组成：

玉米芯30-40％、棉籽壳10-35％、麸皮5-10％、米糠10-30％、大豆皮1-5％、甜菜渣1-4％、碳酸钙1-2％。

优选的一种高产子实体多糖的猴头菌培养料由下列重量百分比含量的组分组成：

玉米芯39％、棉籽壳10％、麸皮10％、米糠30％、大豆皮5％、甜菜渣4％、碳酸钙2％。

另一种猴头菌培养料由下列重量百分比含量的组分组成：

玉米芯34％、棉籽壳30％、麸皮6％、米糠20％、大豆皮4％、甜菜渣4％、碳酸钙2％；

另一种猴头菌培养料由下列重量百分比含量的组分组成

玉米芯35％、棉籽壳35％、麸皮10％、米糠10％、大豆皮5％、甜菜渣3％、碳酸钙2％。

本发明的一种猴头菌培养料，在配制时，将各组分混合，加入水，搅拌均匀，使其含水量为60～65％，装袋(每袋重600g)，常压灭菌，接种，出菇。

将该培养料用于猴头菌培养，具体步骤如下：

将培养料的各组分混合，加入水，搅拌均匀，使其含水量为60～65％，装袋(每袋重600g)，常压灭菌；

接种制作好的原种，菌丝培养(25℃避光培养)，子实体培养及管理(菌丝满袋后,将栽培袋移至出菇房,去掉套环和棉塞,袋口保持原状,调节室内温度15～17℃,湿度85～95％,二氧化碳800ppm以下；每天光照5小时,强度 50～100lux；

后期出菇控制室内温度12～14℃,第10天,采收第一潮菇；第20～26天重复采收第二潮菇。

收获的猴头菌子实体多糖含量高。

本发明的猴头菌培养料的材料易得、成本低、制备简单，用其栽培猴头菌可获得多糖含量高的猴头菌子实体，提取得到的猴头菌子实体多糖具有更好的刺激巨噬细胞产生NO的活性，能增强机体的免疫力。

具体实施方式

以下结合具体实施例进一步说明本发明。

所用培养料原料杂木屑、玉米芯、棉籽壳、玉米粉、麸皮、米糠、石膏、碳酸钙、甜菜渣、大豆皮均为普通市售产品。

实施例1