[发明专利]一种制作茉莉花铁观音茶的方法及装置

权利要求书

1.一种制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下几个步骤：

（1）采摘茉莉花，采摘新鲜茉莉花放于26℃～28℃的空调房内，放于竹架上进行摊匀，养花3～6个小时，备用；

（2）制作铁观音，晴天采摘新鲜铁观音，经摊凉、萎调、做青、杀青，再进行揉捻，即得初级铁观音，备用；

（3）窨花，采取一层茉莉花一层初级铁观音，依次叠加多层，放入窨花装置中，所述窨花装置底部设有加热器，其顶部与抽风机连接，所述抽风机与热交换器连接；备用；

（4）启动，启动加热器10～15分钟，再启动抽风机，所述抽风机工作2～4，制得初级茉莉花铁观音，备用；

（5）烘干，将上述的初级茉莉花铁观音放入70℃～80℃烘干机内进行烘干，烘至茶叶水分为5%～6%，即得茉莉花铁观音。

2.根据权利要求1所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置内设有多层托架，所述托架内设有上下两层，每层底部安装支撑网，所述支撑网底部安装加强板。

3.根据权利要求1所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置、抽风机和热交换器具体连接方式为：所述抽风机（1）的出风管（10）与热交换器（9）连接，所述抽风机（1）的抽风口与抽风管（2）连接；所述抽风管（2）与集香管（3）连接，所述集香管（3）与窨花装置（4）的顶部连接。

4.根据权利要求3所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置（4）前端顶部设有密封件（5）。

5.根据权利要求4所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述密封件（5）为塑料膜，所述塑料膜材质为聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚酯薄膜、聚丙烯或尼龙中的一种。

6.根据权利要求3所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置（4）安装有加热器（7），所述加热器（7）加热通过其内的空气，经加热后的空气温度为40℃～50℃。

7.根据权利要求3至5择一所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置底部距离地面为30～50cm。

8.根据权利要求3所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述抽风管（2）、集香管（3）材质均为PVC或不锈钢。

9.根据权利要求3至5择一所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述窨花装置（4）顶部形状为棱锥形状。

10.根据权利要求1或3所述的制作茉莉花铁观音茶的方法，其特征在于：所述热交换器（8）对出风管（9）内送至的风进行冷凝，冷凝所得液体，即为茉莉花花露水。