[发明专利]一种复合香油

说明书

本发明公开了一种复合香油，各组分原料的重量为：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香叶2克、草果2克、陈皮2克、食盐4克以及桂皮2克，本发明的有益效果是：加入了核桃、丁香以及陈皮，将核桃、丁香以及陈皮的微量元素融入香油中，具有特殊的风味，并且将陈皮的甘苦和清香融入香油中，使香油味道美味。

技术领域

本发明涉及香油制备领域，具体为一种复合香油。

背景技术

香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。至今为止还有没有一种可以适用于大众口味的香油，并且现有的香油并没有特别的口味，只有单纯的调味功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种复合香油，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明的目的是通过下述技术方案予以实现:一种复合香油的制备方法，各组分原料的重量为：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香叶2克、草果2克、陈皮2克、食盐4克以及桂皮2克。

本发明的有益效果是：加入了核桃、丁香以及陈皮，将核桃、丁香以及陈皮的微量元素融入香油中，具有特殊的风味，并且将陈皮的甘苦和清香融入香油中，使香油味道美味，香油以芝麻油为主体，同时使用了菜籽油、小米椒、青椒以及花生油，降低了芝麻油的使用量，控制了成本，并且可以满足不同口味的消费者，同时胡椒、花椒以及青椒的添加改善了香油口味单一的缺点，使香油更容易推广。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进一步的说明，但是下文中的具体实施方式不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。

一种复合香油的制备方法，将将核桃、丁香、木香、胡椒、花椒、草果、陈皮、食盐以及青椒放入容器内，充分搅拌，直至所有材料完全融合，将所述融合物加热至50℃保持3小时，然后加入100℃的纯净水进行搅拌，再加热至200℃保持1小时，随后冷却、过滤以及沉淀，即得到成品原料，随后将菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至180℃-200℃保持3-5小时，然后降温至72℃保持3-6小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。

一种用上述的香油的制备方法制备香油，各组分原料的重量为：菜籽油30克、小米椒30克、青椒30克、芝麻油200克、花生油200克、黑芝麻3克、核桃5克、丁香5克、木香4克、胡椒3克、香叶2克、草果2克、陈皮2克、食盐4克以及桂皮2克。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。