[发明专利]一种淡水鱼专用调味品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于复合调味品领域，更具体地，涉及一种淡水鱼专用调味品及其制备方法。

背景技术

鱼肉味道鲜美，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA(Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸)。

鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。

饭店里做出的鱼非常好吃，但人们生活自己却很难做出美味的鱼肉来。鱼的做法不同，采用的调味料不同，做出的味道不同。为了满足消费者的需求，针对淡水鱼，本发明提出了一种淡水鱼专用调味品。

发明内容

本发明的目的是提供一种淡水鱼专用调味品及其制备方法，该淡水鱼专用调味品使用比较方便，具有独特的风味，在做淡水鱼时使用该调味品使得鱼肉鲜美可口。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

本技术方案进一步的优化，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

本技术方案进一步的优化，还包括防腐剂。

本技术方案更进一步的优化，所述防腐剂为苯甲酸钠或山梨酸。

一种淡水鱼专用调味品的制备方法，将所述原料按照重量份配比混合煮沸10min-30min，冷却后进行无菌包装制成。

本技术方案进一步的优化，所述煮沸时间为20min。

采用上述技术方案，本发明具有以下优点：

1.本发明提出的淡水鱼专用调味品以酱油为主料，各种调味料齐全，用量事宜，可用于制作草鱼、鲢鱼、鲫鱼等多种类型的淡水鱼，使得制作出来的鱼肉鲜美可口。

2.本发明提出的淡水鱼专用调味品中的原料都是市场上常见的材料，比较容易获取，成本低廉，市场前景好。

3.本发明提出的淡水鱼专用调味品在使用过程中无需添加其他调味品，只需根据鱼的重量控制用量即可，对于厨房新手尤为方便。

具体实施方式

为详细说明技术方案的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合具体实施例详予说明。

本发明提出一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

实施例一

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

该实施例一的制备方法，将上述原料按照重量份配比混合煮沸10min，冷却后进行无菌包装制成。

实施例二

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

该实施例二的制备方法，将上述原料按照重量份配比混合煮沸18min，冷却后进行无菌包装制成。

实施例三

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

该实施例三的制备方法，将上述原料按照重量份配比混合煮沸22min，冷却后进行无菌包装制成。

实施例四

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

该实施例四的制备方法，将上述原料按照重量份配比混合煮沸25min，冷却后进行无菌包装制成。

实施例五

一种淡水鱼专用调味品，主要包括按重量份计的以下原料混合制备而成，

该实施例五的制备方法，将上述原料按照重量份配比混合煮沸30min，冷却后进行无菌包装制成。