[发明专利]一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法在审
| 申请号： | 201711211240.6 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN108094611A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 安学智 | 申请（专利权）人： | 宁夏夏瑞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增;姚源 |
| 地址： | 751100 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甘草 鲜叶 代用茶 甘草叶 食品加工技术领域 超声波水洗 保健功效 甘草茎叶 颗粒形态 绿色健康 杀青处理 晾干 甘草茎 预热 热风 薄层 采收 炒制 平铺 提香 生产 生长 保留 延伸 | ||
1.一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选取生长至40cm～50cm的甘草，并将距地面10cm以上的甘草茎叶进行采收；
(2)摘选直径在1mm～3mm的甘草茎上的甘草鲜叶；
(3)将甘草鲜叶进行超声波水洗后，再在55℃的热风下进行预热并除去水分；
(4)将水洗并干燥后的甘草鲜叶进行杀青处理；
(5)将杀青后的甘草鲜叶捻揉20min～30min至颗粒形态，获得甘草叶；
(6)将甘草叶进行炒制处理，获得甘草叶茶；
(7)将甘草叶茶平铺成厚度不大于2cm的薄层并进行提香处理；
(8)将提香后的甘草叶茶晾干，获得甘草代用茶。
2.如权利要求1所述的一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，步骤(3)所述超声波水洗的条件为：温度33℃～37℃、时间4min～8min。
3.如权利要求1所述的一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，步骤(4)所述杀青的条件为：温度75℃～85℃、时间30min～40min。
4.如权利要求1所述的一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，步骤(6)所述炒制的条件为：温度32℃～35℃、时间40min～50min。
5.如权利要求1所述的一种用甘草鲜叶生产代用茶的工艺方法，其特征在于，步骤(7)所述提香的条件为：温度23℃～27℃、时间25min～35min。
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