[发明专利]一种蒸酒装置

说明书

本发明提供一种蒸酒装置，包括蒸馏桶，蒸馏桶的顶部设有桶盖，桶盖与蒸馏桶的接触处设有密封装置，桶盖顶上开设有酒蒸汽出口，蒸馏桶的底部设有排水管，排水管上安装有阀门，所述蒸酒装置还包括加热装置和冷凝装置；蒸馏桶内底部安放有支架，支架上支承有筛板，筛板将蒸馏桶分为上下两部分，上部为酒醅容纳腔，下部为加热功能腔；所述桶盖的酒蒸汽出口处安装有酒蒸汽回收装置，桶盖与酒蒸汽回收装置连为一体；本发明结构灵巧，节约空间，密封、冷却效果好，可以提高白酒的收率，同时进、出料方便，可以提高工作效率，采用全不锈钢材质，洗清方便，同时保证了产品质量，还符合人们的审美要求。

技术领域

本发明涉及一种酿酒设备领域，具体涉及一种蒸酒装置。

背景技术

我国的酿酒工艺历史悠久，简易方法是在地上挖一个大坑，支成一盘地炕，架起一口大锅，锅内装满水，锅口上方放一结实的笼屉，倒扣上一口无底的锅，将一口新锅口朝上悬挂于这一口缸之上，锅内放冰块或凉水，一簸箕状过滤酒器接在下方，将锅底凝结成水的液体收集起来就是白酒。随着工艺的不断改进，蒸酒的设备不断更新，但家庭式作坊蒸酒的设施仍然存在设备简陋、卫生条件差，跑、冒、滴、漏严重，同时大多采用分体式结构，生产管线长、占用面积大，制得的白酒收率低、卫生不达标等问题。

发明内容

本发明提供一种密封、冷却效果好，能提高蒸酒的收率，节约空间又整洁卫生的的蒸酒装置。

为此本发明的技术方案为：一种蒸酒装置，包括蒸馏桶，蒸馏桶的顶部设有桶盖，桶盖与蒸馏桶的接触处设有密封装置，桶盖顶部设有酒蒸汽出口，蒸馏桶的底部设有排水管，排水管上安装有阀门，蒸酒装置还包括加热装置和冷凝装置，其特征在于：

所述蒸馏桶内底部设有支架，支架上支承有筛板，筛板将蒸馏桶分为上下两部分，上部为酒醅容纳腔,下部为加热功能腔；

所述桶盖的酒蒸汽出口处安装有酒蒸汽回收装置，桶盖与酒蒸汽回收装置为一体式结构，桶盖与蒸馏桶之间还设有水密封环槽；

所述酒蒸汽回收装置包括筒体，筒体两端安装有密封的端盖，筒体的下端盖中央设有与桶盖上酒蒸汽出口对应的通孔，沿通孔轴向向筒体内延伸设有蒸馏塔，蒸馏塔的内腔构成酒蒸汽的上升通道，蒸馏塔与筒体的上端盖间设有间隙，该间隙构成酒蒸汽的出口通道；蒸馏塔外设有保温层，保温层与筒体内壁之间设有冷凝装置，冷凝装置将保温层与筒体内壁间分隔成内冷凝腔和外冷凝腔，内冷凝腔和外冷凝腔上下互通并共同构成酒蒸汽的冷凝通道，冷凝通道的底部设有出酒口并通过管道从筒体侧壁伸出；

所述冷凝装置还包括螺旋管，螺旋管绕设在冷凝装置的外周，螺旋管两端分别接有进水口和出水口。

一种蒸酒装置的直接加热装置，所述直接加热装置为蒸汽管道伸入蒸馏桶内的加热功能腔中，蒸汽管道在加热功能腔内至少设有四个方向的蒸汽出口，蒸馏桶外的蒸汽管道上安装有压力表并通过阀门控制蒸汽压力。

一种蒸酒装置的间接加热装置，所述间接加热装置为设在蒸馏桶加热功能腔底部的带绝缘层的加热电阻丝，或位于蒸馏桶下方的电加热板或燃气燃烧加热装置；与之配套，在蒸馏桶的外壁上与加热功能腔相对应的位置设有液位计，蒸馏桶外壁上还设有往加热功能腔内添加热水的注水口。

作为优选，所述水密封环槽的结构为：蒸馏桶的上端设有环形槽，桶盖的下沿放在蒸馏桶的环形槽内，环形槽内通过加水形成水密封，环形槽内装有排水管，排水管上安装上阀门。

作为优选，所述蒸馏桶侧壁上对称设有把手。

作为优选，所述桶盖的上表面设有提手，提手的上表面与下表面均设有凹槽。

作为优选，所述酒蒸汽回收装置的上端盖周边均匀设有吊耳。

作为优选，所述保温层为夹层，夹层内填充有膨胀珍珠岩保温材料。

作为优选，所述蒸酒装置采用不锈钢材料。