[发明专利]预防或减轻人体便秘的合生元制剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种预防或减轻人体便秘的合生元制剂及其制备方法。

背景技术

合生元又称合生素或共生元，由GIBAON(1995)首先提出，是益生菌与益生元的复合制品，其特点是同时发挥益生菌和益生元的作用。现已广泛地用于人类和动物保健与疾病预防治疗过程中，它有使用高效且无残留等众多优点，今后有成为抗生素预防治疗疾病替代品的趋势。合生元是“益生菌和益生元的混合制剂”。

益生菌(Probiotic)又称为益生素，是一类能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。作为一种新型的“保健医生”，益生菌在防治消化道疾病、帮助消化吸收和刺激免疫系统等方面疗效显著，在食品、畜牧、医药等领域都被大量应用。通过口服或其他方式投入,益生菌可在黏膜表面处改善微生物区系的屏障功能或刺激特异性与非特异性免疫生成一种活的微生物制剂，同时还可以改善宿主肠道微生态平衡和增强健康。益生菌常见的有嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌、短乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸片球菌、粪链球菌、嗜热链球菌、纳豆芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌、酿酒酵母等。

益生元也叫“化学益生素”，是一种不易被机体消化但可选择性刺激肠道内有益菌(双歧杆菌、乳酸菌等)的生长或增强有益菌的活性，且不被有害菌群利用，从而促进机体健康的益菌制品。益生元作为益生菌刺激物，具有促进益生菌增殖、改善肠道菌群、保健等功能，因此也被称为是一种功能性食品。主要包括低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等)及现阶段所发现的微藻(螺旋藻、节旋藻等)和天然植物(蔬菜、中草药、野生植物等)等。

嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，形态呈细长杆状，最适生长温度为35～38℃，20℃以下不生长，耐热性差。最适pH为5.5～6.0，耐酸性强，能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖。嗜酸乳杆菌是人体肠道重要的益生菌，嗜酸乳杆菌在肠道内的数目是评价机体健康程度的重要指标，因为其良好的保健功能，如具备酸和胆汁盐耐受性，粘附人体上皮细胞，定植肠道产生细菌素，促进乳糖耐受性以及消化，降低肠道pH，改善胃肠道功能，降低胆固醇，降低氨和其他毒性物质，产生B族维生素，使遭受抗生素破坏的紊乱肠道菌群恢复正常，治疗和抑制轮状病毒引起的严重腹泻，刺激免疫反应等。

干酪乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，其菌体长短不一，两端呈方形，常成链；菌落粗糙，灰白色，有时呈微黄色，能发酵多种糖，最适生长温度为37℃。作为益生菌的一种，干酪乳杆菌能够耐受有机体的防御机制，其中包括口腔中的酶、胃液中低pH值和小肠的胆汁酸等。所以干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存活，能起到调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收，抗肿瘤，降血压等作用，同时，干酪乳杆菌具有高效降血压降胆固醇，并且能够诱导产生抗菌素，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等作用。干酪乳杆菌还具有缓解乳糖不耐症，缓解过敏等益生保健作用。

植物乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性、兼性厌氧菌，菌体直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状，最适生长温度为30～35℃，作为益生菌具有一定的免疫调节作用；对致病菌有抑制作用；降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病；维持肠道内菌群平衡；促进营养物质吸收；缓解乳糖不耐症；抑制肿瘤细胞的形成等。

乳双歧杆菌属于双歧杆菌属，革兰氏阳性、厌氧菌，菌体形态呈短杆状，单个、成对或成簇分布，两端呈楠球形，顶端有分叉。与其他的双歧杆菌属的菌种一样具有调节肠道菌群和增强免疫力的功能。乳双歧杆菌主要特征为产甲酸盐以及可以在牛奶中生长。对于习惯引用牛奶的人群来说，含乳双歧杆菌的双歧杆菌菌群往往是其体内的益生菌优势菌群。

长双歧杆菌属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的双歧杆菌，能够抑制一些维生素分解酶的活性，使机体内的维生素免遭破坏；自身还能合成人体所需多种蛋白质和各类氨基酸及维生素，从而为机体提供直接的营养成分；长双歧杆菌能够增强机体免疫功能以及能够改善人体脂质的代谢素乱，降低血清中的三酰甘油和胆固醇的含量，食用长双歧杆菌能够降低血压、血脂并有效预防也、脑血管等疾病的发生。此外，长双歧杆菌取自健康人体肠道，筛选出完全适合人体之菌株，符合美国食品即药物检验局(FDA)核准可使用于一般食品类的双歧杆菌。