[发明专利]一种富硒保健陶瓷电饭锅内胆及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及电饭锅领域，具体涉及一种富硒保健陶瓷电饭锅内胆及制备方法。

背景技术

人们在日常生活中需要接触或使用各种各样的烹饪容器，譬如汤锅、炒锅、电饭锅等，电饭锅是日常必须使用的生活用品，电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，硒已被作为人体必需的微量元素。

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。

将硒元素、陶瓷添加到电饭锅的制作中，在烹饪的时候，烹饪的食品有效吸收硒，根据人体对微量元素硒的需要，富硒电饭锅有助于人体健康，从一定程度上达到减少疾病的目的。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种富硒保健陶瓷电饭锅内胆及制备方法，具有轻便、美观、导热快、传热均匀、不生锈、生产成本低，富含硒，避免有害物质对人体健康的伤害的特性。

一种富硒保健陶瓷电饭锅内胆，通过以下技术方案实现的：

内胆由三层材料制作而成：内层（3）为不锈钢；中间层（2）为陶瓷；外层（1）为釉层；

所述制得中间层（2）陶瓷为江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、重庆荣昌陶的任意一种；

所述外层（1）釉层是采用粘土作为基料，粘土中含有硒，硒占外层（1）总重量百分比的5～10%，涂抹到内胆表面烧制而成；

所述中间层（2）陶瓷层制作所用陶瓷原料浆中含有硒，硒占陶瓷原料浆总重量百分比的5～10%；

电饭锅内层（3）的厚度为0.5mm～3.0mm；中间层（2）的厚度为0.2mm～1.0mm；外层（1）的厚度为0.1～0.3mm。

电饭锅内胆的生产过程：

（a）、选用食品级不锈钢板，将其冲压成型得内层（3），对内层（3）进行机械抛光，使得内层（3）粗糙；

（c）、将陶瓷原料浆对内层（3）不锈钢层表面进行涂覆，共涂覆3～5次，其中前两次的陶瓷原料浆浓度比后面次数的陶瓷原料浆浓度要稠密，然后进行烧制，得到中间层（2）；

（d）、对c步骤已烧制好的的电饭锅胆进行上釉，再次进行烧制，得到外层（1）；

（e）、将烧制好的锅胆放在浓度质量百分数为30～45%的氢氧化钠溶液中进行浸泡5～10分钟，取出以后清水洗净。

与现有技术相比，本发明突出的实质性特点和显著的进步是：

1、陶瓷，热稳定性好、遇急火和高温均不易炸裂，传热快，效率高，反复使用无衰减，有效避免热量散失，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和耐腐蚀，保温性能好。且由陶瓷烹饪出的食物有较好的口感，符合人们对食物品质的需求。陶瓷本身表面超硬耐磨，还具备了较强的耐酸碱度和腐蚀性。

2、不锈钢，轻便，美观，结实，不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂；热得快，省火，不易生锈等优点。

3、陶瓷内胆的导热性能差，就煮饭而言，耗时长且不利于节能环保。在使用后的清洗过程中也有诸多不便等问题。不锈钢，如果不刷锅，下次再用的时候容易糊底，还有热饭的时候也容易糊底。饭熟的时候很烫手，不好拿，冷得快，保温差，用过多年后，令锅变薄了的现象，主要发生在锅底外面常被火焰烧烤的地方，经反复高温氧化，层层剥离，直至穿孔。而在锅的内部基本上没多大变化。