[发明专利]一种食品级纤维素胶及其制备方法

权利要求书

1.一种食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：

（1）将聚合度≥1800的溶解浆破碎成小于2cm×2cm的片状后与质量百分比浓度为25-35%的氢氧化钠溶液于15-30℃下搅拌混合50-120min，得到均匀的碱纤维素；

（2）去除步骤（1）所述碱纤维素中的稀碱水溶液，使去除稀碱水溶液的碱纤维素相对所述溶解浆总增重量为70%-85%，将去除稀碱水溶液的碱纤维素再进一步进行碱化和醚化反应后，调节pH为6.5-8.5，得到中间物料；其中，所述碱化为将去除稀碱水溶液的碱纤维素与质量百分比浓度为45-52%的碱水溶液和体积浓度为92-95%的酒精溶液混合处理；所述碱化的时间为30-60min；所述碱化的温度为20-35℃；

（3）将步骤（2）所述中间物料经过真空耙式回收酒精后烘干至含水量为20-35％；而后将其加入造粒机造粒形成均匀的颗粒，同时烘干至含水量为5-8％，最后经破碎机破碎过筛，即得食品级纤维素胶。

2.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述溶解浆为加拿大tembec公司所生产的天然针叶木制成的纤维素。

3.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述氢氧化钠溶液与所述溶解浆的重量比为0.94:1-1.31:1。

4.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述碱化在捏合机中进行；所述碱水溶液与步骤（1）中所述溶解浆的重量比为0.77:1-0.89:1；所述酒精溶液与步骤（1）中所述溶解浆的重量比为2.5:1-3.2:1。

5.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述醚化为将醚化剂在30-45℃于15-30min内滴加于所述碱化后的碱纤维素中，而后升温到76-81℃后恒温反应30-60min。

6.如权利要求5所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，所述醚化在捏合机中进行；所述醚化剂为氯乙酸酒精溶液；所述氯乙酸酒精溶液中氯乙酸的质量浓度为75%，所述氯乙酸酒精溶液中酒精的体积浓度为92-95%；所述氯乙酸酒精溶液中的氯乙酸与步骤（1）中所述溶解浆的质量比为0.75:1。

7.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述调节pH的试剂为醋酸水溶液。

8.如权利要求7所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述醋酸水溶液的质量浓度为30-40%。

9.如权利要求1所述的食品级纤维素胶的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，将所述食品级纤维素胶破碎至颗粒直径为0.5-2mm、密度为0.4-0.6g/cm³。

10.一种由如权利要求1~9任意一项所述的食品级纤维素胶的制备方法制得的食品级纤维素胶。

11.如权利要求10所述的食品级纤维素胶，其特征在于，所述的食品级纤维素胶的1%B型粘度范围为500-1000，在pH值3.5-8.5的环境中能保持粘度变化率≤5%，放置5天粘度降幅≤5%。