[发明专利]一种记忆多肽固体饮料

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种记忆多肽固体饮料，属于保健饮品技术领域。

【背景技术】

随着社会的进步，人们生活水平的提高，现代人生活节奏的加快，以及生活压力等问题，许多中老年人，出现记忆力减退现象，同时伴随着的是高血压、高血脂等现代病也容易在中老年人群中发病。

记忆力的减退甚至老年痴呆，会严重影响人们的生活质量，影响人们的生活和工作，严重者甚至会失去自理生活能力。

在校学生由于夜以继日忙于学业，尤其是临中考或高考的学生，由于压力较大，也会出现睡眠不好，记不住东西的情况。

如果能在日常生活中为人们提供一种保健的饮品，能在吃饭、喝水的同时食用，既能够满足口感，又能够增加人们的记忆力，改善生活或学习质量，是人们非常期望的事情。

【发明内容】

【发明目的】

本发明的目的是提供一种能够增加人体记忆力力的固体饮料，满足现代人的生活需求。

【技术方案】

本发明的技术方案是：一种记忆多肽固体饮料，含有磷脂酰丝氨酸、大豆肽粉、麦芽糊精、食品添加剂(木糖醇)。

本发明优选的技术方案是：一种记忆多肽固体饮料，含有磷脂酰丝氨酸0.8-1.5份，大豆肽粉1-3份，麦芽糊精3-8份，食品添加剂木糖醇1-2份。

本发明优选的技术方案是：单位剂量的记忆多肽固体饮料中，含有磷脂酰丝氨酸0.8-1.5g，大豆肽粉1-3g，麦芽糊精3-8g，食品添加剂木糖醇1-2g。

本发明优选的技术方案是：单位剂量的记忆多肽固体饮料中，含有磷脂酰丝氨酸1.2g，大豆肽粉2g，麦芽糊精6g，食品添加剂木糖醇1.5g。

本发明技术方案中：磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。

大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800Dalton的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性，能在pH2-10的条件下完全溶解。

与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比，大豆肽粉更易被人体吸收，它可不经胃肠消化，直接进入小肠被吸收，而且不受身体状况所影响。豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。作为一种新型多功能营养配料，大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等。

除了营养丰富、容易吸收外，还具有抗高血压、降低胆固醇、抗血栓形成，改善脂质代谢，防止动脉硬化，增强人体体能和肌肉力量，促进肌红细胞复原，消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收，可以形成大豆肽络合钙直接进入血液，沉积在骨中，不需要维生素D的参与，达到提高骨骼强度的功效；肽还能促进大脑发育、提高记忆力，还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力，增强免疫功能，具有抗癌、抗衰老、保护表皮细胞、防止黑色素沉着、消除氧化自由基，起血液清道夫作用；可促进细胞繁殖，保护肝脏，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复，对糖尿病人具有医疗和预防作用；并可预防老年性痴呆和胆结石的发生

麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业，还可应用于纺织、日化、医药生产中。麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。

本发明所述记忆多肽固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

第一步磷脂酰丝氨酸、大豆肽粉、麦芽糊精、木糖醇分别过100目筛；

第二步称取配方量的经第一步过筛的磷脂酰丝氨酸、大豆肽粉、麦芽糊精、木糖醇，混匀；

第三步分装。

本发明固体饮料，热水冲服，成年人一日饮用2-3次。早晚空腹服用。

【有益效果】

本发明产品经过几种组分的合理配伍，在保证原有效用的前提下，产生了协同作用。经常服用本发明固体饮料，具有调节血脂，降低血液粘稠度等保护心脑血管的作用；还具有增强记忆力功能、抗脑疲劳作用。具体的讲可以提高大脑机能，集中注意力；改善记忆力；缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪；帮助修复大脑损伤。

【实施例与试验例】