[发明专利]牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法

权利要求书

1.一种牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1:先将鲜牛、羊骨用清水清洗后切块，再放入沸水中煮沸5分钟，除去血水、碎渣和浮沫，之后取出牛、羊骨沥干后放在4KG的压力罐内，在高压环境下进行蒸煮，温度121度，时间2～4小时；

S2:取出牛、羊骨沥干并冷却至常温，通过超微粉碎机对牛、羊骨进行超微粉碎，得到骨粉；

S3:将骨粉溶解后加入拆解剂，调节溶液的酸碱度，静置1.5h，过滤分离出下层不溶物并收集上层清夜，将不溶物用清水洗涤后再次溶解静置进行循环提取；

S4:再将上层清夜加入旋转蒸发仪进行减压干燥，干燥时旋转速度为25转/分钟，压力为50Pa，待上层清夜体积减小至25％时，取出浓缩液；

S5:将复配剂加入浓缩液中，烘干后进行研磨并复配成成品。

2.根据权利要求1所述的一种牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法，其特征在于：步骤S1中通过控制排油量多少来确定蒸煮是否达到要求，当排油量为鲜牛、羊骨重量的1％时结束蒸煮。

3.根据权利要求1所述的一种牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法，其特征在于：步骤S3中拆解剂为菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，且菠萝蛋白酶与木瓜蛋白酶配比为1：3。

4.根据权利要求1所述的一种牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法，其特征在于：步骤S3中溶剂体积比1：10，溶液的PH值为5.5-6，最终固体渣滓物的废弃率为25％。

5.根据权利要求1所述的一种牛、羊骨生物酶解及肽、钙分离提取方法，其特征在于：步骤S5中复配剂为柠檬酸钠溶液，加入柠檬酸钠溶液后将浓缩液的PH调至6.5-7.5。