[发明专利]一种葡萄储藏及运输方法

权利要求书

1.一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，具体步骤如下：

(1)材料准备：取焦亚硫酸钾880g～950g、硬脂肪酸钙10g、神香草10g、氧化硅胶10g、聚乙烯醇10g、硫酸铝钾10g，制片机、保鲜剂和薄材，一定量的海带、花椒、八角，以及待运输和储藏的葡萄；

(2)葡萄运输过程中保存的方法：取上述焦亚硫酸钾、硬脂肪酸钙、神香草、氧化硅胶、聚乙烯醇、硫酸铝钾分别粉碎混合均匀，进行共熔后采用制片机压切成一定量的片剂，将片剂密封在纸或薄膜内即可，使用时将按一定量的用量放入葡萄容器中即可提高保鲜效果，并保持葡萄原有的风味；

(3)葡萄运输的包装：采用真空包装机将葡萄用食品级真空包装袋，真空包装通过调节抽真空时间来控制真空度，抽真空和热封工艺一次完成，热封工艺控制葡萄热封的温度和时间，然后将真空包装的容器中，并且在包装容器内壁增加一层泡沫隔温层，在包装容器中放入冰袋且冰袋体积一定，最后装订密封好包装容器；

(4)葡萄储存罐的制作：本装置为一个倒圆锥形的容器，该容器的底部为半球壳，采用半球壳作为底部而不是平面底部，是为了减少将装置插入桶中时的阻力，操作更便捷；容器的侧面为网壁，网壁的形状不是圆柱桶状，而是呈锥形，网壁是多孔筛结构，容器上缘连接以螺纹圈以及顶盖，采用传统的螺旋式顶盖，通过转动而固定在容器上部的螺纹圈上；

(5)葡萄存储防霉的处理：首先将上述海带、茶叶、花椒、八角分别通过粉碎机粉碎，将粉碎后的材料依次加水煮成浆糊，将制成的浆糊按照一定比例混合在一起搅拌，将搅拌完成的混合浆液涂抹在存储罐的内壁上；

(6)葡萄存储地窖的处理：地窖璧上安装有地窖盖，地窖盖与地窖壁想配合，在葡萄入库前一段时间将地窖中进行杀菌和通风，避免潮湿和滋生细菌。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(1)中保鲜剂由88％～97焦亚硫酸盐、1～2％中草药抗菌剂、1～6％功能助剂、1～4％粘合剂组成，每50kg葡萄，海带、茶叶、花椒的总重量为粮食重量的1/200～1/300，其中海带为0％～40％，茶叶为0％～60％，花椒为0％～15％，八角为0％～10％。

3.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(2)中共熔后采用制片机压切成0.5g～1g的片剂，在使用时将按0.25％～0.3％的用量放入葡萄容器中。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(3)中包装容器中放入的冰袋体积为包装容器总体积的八分之一。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(4)中容器的高度为25cm，半球壳的半径为3cm，网壁的目数为200～600目。螺纹圈的高度为2cm，顶盖和螺纹圈相互咬合，半径为6cm，容积大约是1200ml。

6.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(5)中混合中浆糊的海带茶叶、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。

7.根据权利要求1所述的一种葡萄储藏及运输方法，其特征是，根据萄储藏及运输的步骤(6)中地窖壁高2.5m，地窖体的直径为2m，葡萄便于入库前一周的时间将地窖杀菌消毒和通风。