[发明专利]一种果汁发酵饮品制备装置

说明书

技术领域

本发明涉及果汁发酵饮品制备发酵技术领域，具体为一种果汁发酵饮品 制备装置。

背景技术

发酵饮料是指发酵原料(蜂蜜，水果，奶粉，植物等)经酵母菌、乳酸 菌或国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品。一般分为酵母菌饮料和乳 酸菌饮料。

谷物益生菌饮料。1、将酵母菌、乳酸菌等益生菌应用于谷物饮料的发 酵中，制作成的益生菌发酵谷物饮料，既保存了谷物原有的营养价值，又具 有益生菌发酵制品的有益作用，风味良好，口感独特。比如：红状元谷物益 生菌发酵饮料。2、酵母菌饮料。由发酵原料(蜂蜜、水果等)、水等原料 经酵母菌发酵而成的产品。比如：蜂蜜发酵饮料。3、乳酸菌饮料。以鲜乳或 乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得得乳液中加入水、糖液等调制而成得 制品。比如：酸奶。

现有技术中的发酵饮品还存在一定的不足，本装置予以解决。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果汁发酵饮品制备装置，以解决上述背景技 术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种果汁发酵饮品制备装 置，包括底座，所述底座平置于地面，所述底座的顶部固定设有发酵罐，所 述发酵罐为圆柱形状，所述发酵罐与底座连接处通过L形支架固定焊接，所 述发酵罐的侧部固定连接有抽气管，所述抽气管远离发酵罐的一端固定连接 有抽气管头；

所述发酵罐远离底座的一端设置有发酵罐盖，所述发酵罐盖的顶部中心 位置固定连接有搅拌外壳，所述搅拌外壳远离发酵罐盖的一端固定连接有电 机外壳，所述、电机外壳的壳壁开设有换气口，所述搅拌外壳的内部设有搅 拌轴，所述搅拌轴的一端设有搅拌轴卡扣，所述电机外壳的内部设有电机， 所述搅拌轴远离搅拌轴卡扣的一端与电机固定连接；

所述发酵罐的内壁上固定连接有挡板，所述挡板的中心设有轴承，所述 轴承的内部套接有搅拌杆，所述搅拌杆的一端的侧部固定焊接有搅拌叶，所 述搅拌杆远离搅拌叶的一端设有搅拌杆卡扣。

优选的：所述发酵罐的侧部设置有加强处理纹。

优选的：所述抽气管头远离抽气管的一端的端口内部设有内接口。

优选的：所述发酵罐盖与发酵罐的连接处设有密封条。

优选的：所述搅拌杆卡扣与搅拌轴卡扣卡接。

优选的：所述挡板与发酵罐的内壁的连接处通过挡块连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明将用来实现对果汁中的有效成分的高浓度发酵，其结构大致特征 为，发酵罐的侧部设置有加强处理纹，抽气管头远离抽气管的一端的端口内 部设有内接口，发酵罐盖与发酵罐的连接处设有密封条，搅拌杆卡扣与搅拌 轴卡扣卡接，挡板与发酵罐的内壁的连接处通过挡块连接。

本发明将推出一种果汁发酵饮品制备装置，其结构简单，操作便利，尤 其适合对果汁的果汁进行真空乳化，在发酵罐的侧部设置有有抽气管，有外 在的真空抽取机将发酵罐内的空气抽取，实现发酵罐内部为真空，这样有利 于对果汁的乳化。

本发明通过在发酵罐的内部设置有挡板，同时在挡板的中部设置有轴承， 在轴承的内部套接有搅拌杆，在搅拌杆的一端固定连接有搅拌叶，同时在搅 拌杆远离搅拌叶的一端和电机的主轴连接，在实际的操作中，通过电机的动 力驱动，动力经过搅拌杆传递至搅拌叶，实现高纯度发酵的效率。

附图说明

图1为本发明的整体的示意图；

图2为本发明的搅拌杆的示意图；

图3为本发明的搅拌轴和电机的示意图。

图中：1底座、2发酵罐、3L形支架、4加强处理纹、5抽气管、6抽气 管头、7内接口、8发酵罐盖、9搅拌外壳、10电机外壳、11换气口、12搅 拌轴、13搅拌轴卡扣、14电机、15密封条、16挡板、17轴承、18搅拌杆、 19搅拌叶、20搅拌杆卡扣、21挡块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行 清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而 不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做 出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。