[发明专利]一种豆奶在审
| 申请号： | 201711238936.8 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109845820A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 马晓伟 | 申请（专利权）人： | 沈阳邦正科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13;A23C9/133;A23C11/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆奶 副干酪乳杆菌 食品技术领域 橄榄油 植物乳杆菌 重量份数 维生素E 黑豆浆 黑芝麻 磷酸钙 木糖醇 水果粉 提取物 油茶籽 蔗糖酯 薏米粉 维生素 淀粉 制备 矿泉水 口味 牛奶 | ||
1.一种豆奶，其特征在于：由牛奶、黑豆浆、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄榄油、磷酸钙、维生素C、维生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和矿泉水制备而得。
2. 根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50-80份、黑豆浆45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄榄油6-9份、磷酸钙5-14份，维生素C1-5份、维生素E 1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳杆菌1-1.5份、副干酪乳杆菌1.5-2.5份、矿泉水80-120份。
3. 根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，维生素C2份、维生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。
4. 根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份数的制备而成：牛奶75份、黑豆浆66份、水果粉43份、淀粉11份、薏米粉12份、黑芝麻糊13份、木糖醇10份、橄榄油8份、磷酸钙12份，维生素C4份、维生素E 2份，油茶籽提取物0.4份，蔗糖酯0.4份、植物乳杆菌1.3份、副干酪乳杆菌2.4份、矿泉水110份。
5.根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：还包括大豆卵磷脂5-10份。
6.根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：还包括维生素B1和维生素B2，所述维生素B1和所述维生素B2按重量份数比为2:3。
7.根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：所述水果粉为葡萄粉、水蜜桃粉或蓝莓粉。
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