[发明专利]香菇间作大枣的栽培方法

说明书

一种占地面积小、出菇率高、节水、能实现生态循环及有机互补的香菇间作大枣的栽培方法，其步骤如下：配料、过筛、装袋、灭菌、接种、发菌培养、出菇管理，发菌培养越夏时发菌棚内菌棒疏散为每平方米40袋～50袋，菌袋两两一层上下交替呈井字型摆放，高度在8层以下；棚上腾空搭遮阳网遮阴，棚顶加设通风器，同时备好喷水设施以备高温时降温；出菇棚采用钢筋骨架结构，钢筋骨架下悬一层吊架，春秋季上层为遮阳网加塑料膜，下层悬吊一层塑料膜；间栽枣树，在作业道上每隔2.4米～2.6米栽植一颗成年株枣树，便于香菇棚通风换气；枣树通过设节水滴管和设施内水的渗透解决供水问题，香菇生产后变为菌糠，掺鸡粪发酵降解后制得有机肥，春季给枣树环施。

技术领域

本发明涉及一种农产品的栽培方法，尤其涉及一种香菇间作大枣的栽培方法。

背景技术

中国香菇自西晋张华《博物志》记载以来，已有1800年历史。香菇的营养成分及保健食疗作用给其添加了“保健食品的顶峰”、“菇王”、“蕈中珍品”的桂冠，其感如肉，味奇香，烹饪做法千奇百样，是抗病毒、防肿瘤、疗诸病、强身健体的上等保健食品。上世纪八十年代，浙江、福建率先以香菇栽培为脱贫致富项目，进行了大量的人工栽培，经济效益刺激了南方诸省政府和菇农的积极性，到了九十年代中期，实现了“南菇北移”。进入二十一世纪，以香菇为主产品的食用菌生产，在国内出现了一股开发热，形成了全国性的产业化发展。代料栽培模式从架式(正季)到夏季地栽(反季)，栽培总量每年在6000万袋以上。香菇的栽培模式逐渐向规模化、集约化、无公害、绿色、有机、标准化的方向发展。

虽然地栽香菇栽培开创了北方反季栽培新模式，但随着栽培年限的延长，地栽香菇存在很多问题，一是菌袋与地面的接触面积较大；二是栽培场地老化，杂菌基数偏高，严重影响栽培者的效益；三是占地面积较大；四是浪费水资源，尤其是在水资源匮乏地区矛盾更为突出，五是只能在秋季、冬、春三个季节出菇。

发明内容

本发明是要解决现有技术存在的上述问题，提供一种能充分利用土地、占地面积小、出菇率高、节水的香菇间作大枣的栽培工艺，改变了只能在秋季、冬、春三个季节出菇的香菇栽培模式，能在夏季生产；同时，菌棚间作香菇，实现了生态循环，有机互补。

本发明的技术解决方案是：

一种香菇间作大枣的栽培工艺，其步骤如下：

1.配料

按照重量百分比木屑81％～79％、麦麸18％～20％、石膏1％配制营养料，所述营养料含水率55％～60％；

2.过筛

营养料过6厘米～8厘米的网筛，去除大块木屑和杂质，使用拌料机在水泥或砖地上拌料，混合均匀，并确保水分均匀；

3.装袋

拌好的培养料经过2小时～3小时的闷堆后，使用装袋机及时装袋，将菌袋装紧，使用扎口机或手工扎口，轻拿轻放，高温生产时日料日清；

4.灭菌

当天装料当天灭菌，以免料变酸变质，排出冷气，防止人为造成灭菌死角；灭菌温度100℃，灭菌时间30小时－36小时；

5.接种

将灭菌后的菌棒移入事先消毒的清洁、干燥、通风良好的发菌棚中冷却，待料温降到20℃以下进行无菌接种；接种时要求用菌种堵实菌穴并高于袋面3毫米～5毫米，呈钉子帽状，接种后用胶带纸或地膜封好菌穴口；

6.发菌培养

6.1)发菌棚空气湿度控制在40％～65％,菌袋温度控制在10℃～24℃,棚内地面每平方米摆放60棒～80棒，菌垛高度不超过12层，两排留出20厘米～40厘米通道；

6.2)刺孔增氧、转色管理

6.3)越夏管理