[发明专利]一种抗龋齿去口臭藜麦复合含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种抗龋齿去口臭藜麦复合含片及其制备方法。

背景技术

在经济迅速发展的今天，快节奏的生活及饮食方式悄然引起许多慢性病，龋齿口臭是口腔常见病，但任其发展极易引起癌症等疾病。龋齿口臭的成因很多，除了口腔不洁，还主要由变形链球菌、牙龈卟啉单胞菌及具核梭状杆菌等口腔致病菌引起。有害菌可将摄入的糖类转化为酸，使牙齿脱矿质化，甚至形成牙洞，影响健康，并且造成口腔异味，给日常生活带来极大不便。针对这一问题，已有相关医药产品，但预防及治疗效果甚微，并且随着生活水平的提高，人们更多的关注天然健康，更多的青睐于天然绿色食品，即食疗。

藜麦被联合国粮农组织称为最适宜人类的全营养食品，富含10种必需氨基酸，且氨基酸的组成比例接近人体，含有丰富的完全蛋白、碳水化合物、不饱和脂肪酸(亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸等)、维生素(V_B1、V_B2、V_C、V_E等)、矿物质(Ca、Zn、Fe)等成分，满足了人类的基本营养需求。柠檬除含有丰富的维生素(Vc、V_B、V_P、V_H、V_E)及矿物质(Ca、Fe、Mg、P、Zn)外，还含有丰富的挥发油、黄酮类及柠檬酸等成分，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗过敏、抗病毒、消炎、降血压和降血脂等多种生理活性功能，柠檬的加工利用具有广阔的发展前景。苹果具有较高的营养价值，除含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素(V_A、V_B、V_C等)和矿物质(钙、磷、钾、铁等)，还含有大量功效成分，如苹果多酚、有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸等)、膳食纤维等，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

CN 103416754 A主要制备了一种甜茶护齿含片，但填充剂与粘合剂占的比重较大，分别为5-18％与67-69％，有效成分的比重较低，且有效成分多为提取物，降低了原料利用率。CN 103893657 A以罗勒、繁缕、草豆蔻及辟汗草等多种中草药为原料制备了一种治疗口臭的含片；CN 105267491 A以青黛、马勃、丹参、荜茇及红藤等多种中草药为原料制备口腔护理含片。以上专利配方复杂，原料不常见且成本高，大批量生产困难。CN 101062119 A采用茶多酚、虎杖粉、金银花粉、维生素C、软磷脂粉、木糖醇及β-环状糊精等为药材原料制备口含片；CN 104306497 A主要以甘草、薄荷、白芍醇提物等为原料制备了一种治疗口臭的口含片；CN 103404863 A主要以罗汉果提取物为原料制备了一种护齿含片。现有护齿含片多以中草药为主要原料，生产成本高，副作用影响大。因此，关于抗龋齿去口臭的产品还有待研发。目前还没有关于藜麦复合物抗龋齿去口臭功能的研究。

发明内容

本发明的目的是提供一种抗龋齿去口臭藜麦复合含片及其制备方法。

本发明提供的复合含片，其活性成分由如下各重量份的原料制得：

藜麦48～80、柑橘属水果15～25、苹果24～40。

本发明还提供了一种抗龋齿和/或去口臭的复合含片，其活性成分由如下各重量份的原料制得：

藜麦48～80、柑橘属水果15～25、苹果24～40。

上述复合含片中，所述藜麦为藜麦籽粒；具体为已去杂去麸皮的藜麦籽粒；

所述柑橘属水果为柠檬、橘或橙；

所述藜麦的重量份具体可为48-64或64-80份；柑橘属水果的重量份具体可为15-20或20-25份；苹果的重量份具体可为24-32份或32-40份；木糖醇的重量份具体可为6-8份或8-10份；润滑剂的重量份具体可为3-4份或4-5份；填充剂的重量份具体可为3-4份或4-5份；

所述原料还包括如下各重量份的辅料：

润滑剂3～5、填充剂3～5、木糖醇6～10。

所述润滑剂为硬脂酸镁或月桂醇硫酸镁；

所述填充剂为β-环状糊精、乳糖或微晶纤维素；

所述原料还包括木糖醇；

所述木糖醇与填充剂的用量比具体可为10:5、8:4或6:3。

更具体的，所述复合含片为由如下各重量份的原料制得的复合含片1至复合含片6中的任意一种：

所述复合含片1由如下各重量份的原料制得：

藜麦80份，柑橘属水果25份，苹果40份，木糖醇10份，硬脂酸镁5份，β-环状糊精5份。