[发明专利]一种羊肉汤制备配方

说明书

本发明公开了一种羊肉汤制备配方，其特征在于，按照重量份由以下原料组成：川乌4‑6份、草乌6‑10份、羊肉300‑500份、桂皮8‑12份、草果6‑9份、料酒7‑11份、枸杞3‑9份、桂圆12‑16份、香菜5‑7份、食盐15‑17份和生姜9‑11份。本发明一种羊肉汤的制备配方可以很好的去除羊肉的膻气，还能保持羊肉原有的风味，提升羊肉汤营养价值的同时，还提升了汤的鲜美程度。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种羊肉汤制备配方。

背景技术

羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的营养需求也在提升，单一的羊肉汤已经不能满足人们的营养需求量了。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊肉汤制备配方，解决上述技术缺陷。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌4-6份、草乌6-10份、羊肉300-500份、桂皮8-12份、草果6-9份、料酒7-11份、枸杞3-9份、桂圆12-16份、香菜5-7份、食盐15-17份和生姜9-11份。

上述一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌4-5份、草乌6-8份、羊肉300-480份、桂皮8-11份、草果6-8份、料酒7-10份、枸杞3-8份、桂圆12-14份、香菜5-6份、食盐15-16份和生姜9-10份。

上述一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌5份、草乌8份、羊肉400份、桂皮10份、草果8份、料酒9份、枸杞6份、桂圆14份、香菜6份、食盐16份和生姜10份。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明一种羊肉汤的制备配方可以很好的去除羊肉的膻气，还能保持羊肉原有的风味，提升羊肉汤营养价值的同时，还提升了汤的鲜美程度。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌4份、草乌6份、羊肉300份、桂皮8份、草果6份、料酒7份、枸杞3份、桂圆12份、香菜5份、食盐15份和生姜9份。

实施例2

一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌6份、草乌10份、羊肉500份、桂皮12份、草果9份、料酒11份、枸杞9份、桂圆16份、香菜7份、食盐17份和生姜11份。

实施例3

一种羊肉汤制备配方，按照重量份由以下原料组成：川乌5份、草乌8份、羊肉400份、桂皮10份、草果8份、料酒9份、枸杞6份、桂圆14份、香菜6份、食盐16份和生姜10份。

上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。