[发明专利]一种果蔬清洗消毒装置

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬加工技术领域，具体涉及一种果蔬清洗消毒装置。

背景技术

利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制成的产品，称为果蔬加工品，根据果蔬植物原料的生物学特性采取相应的工艺，可制成许许多多的加工品，按制造工艺可分为以下几类：1、果蔬罐藏品：将新鲜的果蔬原料经预处理后，装入不透气且能严密封闭的容器中，加入适量的盐水或清水或糖水，经排气、密封、杀菌等工序制成产品；2、果蔬糖制品：新鲜果蔬经预处理后，加糖煮制，使其含糖量达到65-75％以上；3、果蔬干制品：新鲜果蔬经自然干燥或人工干燥，使其含水量降到一定程度；4、果蔬速冻产品：新鲜果蔬经预处理后，于-25～30℃低温下，在30分钟内使其快速冻结所制成的产品叫果蔬速冻品；5、果蔬汁：果蔬原料榨取汁液，经澄清过滤或均质等处理所制得的加工品，称为果蔬汁；6、果酒：水果原料经榨汁后，利用酵母菌的作用，使糖转变为酒精，所制得的产品；7、蔬菜腌制品：新鲜蔬菜经过部分脱水或不脱水，利用食盐进行腌制所制得的加工品。

以上各果蔬加工产品，均离不开第一步的清洗以及消毒，现有的果蔬清洗和消毒是两个独立的工序，清洗工序通常是人工进行，或是大型机械内部不停搅拌清洗，而消毒通常是采用消毒制剂，浸泡后完成。然而现有的清洗消毒方式对果蔬的损坏较大，在大型机械中搅拌容易造成果蔬碰撞破坏，影响果蔬的外观，同时消毒工序中，消毒剂浸泡过程又进一步加剧了破损果蔬的损坏。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述现有的清洗消毒方式对果蔬的损坏较大，容易造成果蔬碰撞破坏，影响果蔬的外观，且消毒工序中，消毒剂浸泡过程又进一步加剧了破损果蔬的损坏的问题，本发明提供一种果蔬清洗消毒装置。

为解决以上技术问题，本发明提供的技术方案是一种果蔬清洗消毒装置，所述果蔬清洗消毒装置包括位于底座，以及位于所述底座上的清洗消毒罐，还包括臭氧发生装置，所述清洗消毒罐包括位于底部的旋转机构，以及固定于所述旋转机构上的果蔬筐，所述旋转机构与位于底座上的电机连接，所述臭氧发生装置上连接有进气管道，所述进气管道中设置有引风机，所述进气管道延伸至所述清洗消毒罐内部，并竖直设置于所述果蔬筐的中部，位于所述果蔬筐中部的进气管道上均布有多个通孔，所述清洗消毒罐顶部还设置有出气口，所述清洗消毒罐下部侧壁上还设置有进出水管，所述进出水管上设置有阀门。

以上技术方案的工作原理为：将待清洗消毒的果蔬放入果蔬筐内，打开阀门，向清洗消毒罐内注水直至到达所需合适液面，开启电机带动果蔬筐旋转，同时打开臭氧发生装置，使进气管道中不断排出臭氧气体，臭氧气体在清洗消毒罐中水体内不断运动，形成流动沸腾的水流，对果蔬进行高效清洗，同时由于只有气体或水流的冲击，而没有剧烈的机械碰撞，避免了果蔬清洗损伤，同时在通入臭氧气体时，可以对果蔬进行进一步消毒。清洗完毕后，关闭臭氧发生装置，打开阀门，水流排出，取出果蔬即可。因此，通过本申请技术方案，能够快速高效进行果蔬清洗消毒，且不会对果蔬造成损伤。

进一步的，所述旋转机构包括位于清洗消毒罐底部的圆盘，以及与圆盘底部连接的转轴，所述转轴与所述电机连接，所述圆盘与所述果蔬筐固定连接。通过旋转机构带动果蔬筐旋转，能够进一步造成水流运动，进一步加强清洗效果。

进一步的，所述果蔬筐中部还设置有用于将果蔬与进气管道隔开的圆筒形筛网，所述进气管道位于所述圆筒形筛网中部。将果蔬筐中部设置筛网，能够将进气管道与果蔬隔离，避免果蔬筐旋转过程中，进气管道与果蔬摩擦，造成果蔬损伤。

进一步的，所述清洗消毒罐内壁还设置有抗氧化层。由于长时间使用臭氧消毒，在清洗消毒罐内壁设置抗氧化层能够提高装置的使用寿命。

基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)臭氧气体在清洗消毒罐中水体内不断运动，形成流动沸腾的水流，对果蔬进行高效清洗；(2)不会对果蔬造成损伤；(3)通过旋转机构带动果蔬筐旋转，能够进一步造成水流运动，进一步加强清洗效果；(4)果蔬筐中部设置筛网，能够将进气管道与果蔬隔离，避免果蔬筐旋转过程中，进气管道与果蔬摩擦，造成果蔬损伤；(5)在清洗消毒罐内壁设置抗氧化层，提高装置的使用寿命。

附图说明

图1是本发明一种果蔬清洗消毒装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1