[发明专利]一种威化饼干的配方

说明书

技术领域

本发明是一种威化饼干的配方。

背景技术

国家卫生部门通过调研后显示，我国人均膳食纤维入量每日为13.5克，中国营养学会的推荐量为30克，差距较大，尤其是近年来慢性病人数快速增长，都跟不良饮食习惯有关，医学界普遍工人膳食纤维在预防慢性病方面的积极作用，传统饼干除饱腹之外，营养功能不足，因此添加某些缺乏或需要的营养成分，还能够得到一部分慢性病患者的认可，这对于减轻人民群众的经济负担，改善健康，优化卫生资源有积极意义。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种威化饼干的配方，可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义，而且口味丰富。

为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：一种威化饼干，配方中的原料按重量百分比组成分别是：改性大豆磷酯四乙酸二钠5-15%、亚甲基二萘磺酸钠1-5%、磷酸一氢二铵1-10%、烷基磷酸酯钠5-15%、改性大豆磷酯3-9%、小苏打2-3%、碳酸氢铵1-5%、葡萄糖酸11-19%、酒石酸氢钾5-7%、酒石酸氢钾3-5%、磷酸二氢钙3-5%、十八烷胺醋酸盐1-5%、自苄基萘磺酸钠5-10%、聚乙烯蜡1-1.5%、氯化石蜡4-5%、卵磷脂2-4%、铝化钙0.4-0.6%、聚丙烯酸钠1-2%、氯化铵2-4%、烷基磷酸酯钠1-3%。

有益效果：通过本方法制备威化饼干可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义，而且口味丰富。

具体实施方式

实施例1

一种威化饼干的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是改性大豆磷酯四乙酸二钠5%、亚甲基二萘磺酸钠1%、磷酸一氢二铵1%、烷基磷酸酯钠5%、改性大豆磷酯3%、小苏打2%、碳酸氢铵1%、葡萄糖酸11%、酒石酸氢钾5%、酒石酸氢钾3%、磷酸二氢钙3%、十八烷胺醋酸盐1%、自苄基萘磺酸钠5%、聚乙烯蜡1%、氯化石蜡4%、卵磷脂2%、铝化钙0.4%、聚丙烯酸钠1%、氯化铵2%、烷基磷酸酯钠1%，此时威化饼干可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义，但是口味不足。

实施例2

一种威化饼干的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：改性大豆磷酯四乙酸二钠15%、亚甲基二萘磺酸钠5%、磷酸一氢二铵10%、烷基磷酸酯钠15%、改性大豆磷酯9%、小苏打3%、碳酸氢铵5%、葡萄糖酸19%、酒石酸氢钾7%、酒石酸氢钾5%、磷酸二氢钙5%、十八烷胺醋酸盐5%、自苄基萘磺酸钠10%、聚乙烯蜡1.5%、氯化石蜡5%、卵磷脂4%、铝化钙0.6%、聚丙烯酸钠2%、氯化铵4%、烷基磷酸酯钠3%，此时威化饼干可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义不足，但是口味丰富。

实施例3

一种威化饼干的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：改性大豆磷酯四乙酸二钠10%、亚甲基二萘磺酸钠1.5%、磷酸一氢二铵5.5%、烷基磷酸酯钠10%、改性大豆磷酯3.9%、小苏打2.3%、碳酸氢铵1.5%、葡萄糖酸11.9%、酒石酸氢钾5.7%、酒石酸氢钾3.5%、磷酸二氢钙3.5%、十八烷胺醋酸盐1.5%、自苄基萘磺酸钠5.10%、聚乙烯蜡1.15%、氯化石蜡4.5%、卵磷脂2.4%、铝化钙0.5%、聚丙烯酸钠1.2%、氯化铵2.4%、烷基磷酸酯钠1.3%，此时威化饼干可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义，而且口味丰富。