[发明专利]一种半湿状益生菌制品及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种半湿状益生菌制品的制备方法，其特征在于，通过将益生菌以10⁴~10¹¹CFU/g的浓度接种至含水量为25%~50%的载体，经发酵制得；

所述益生菌选自酵母菌、双歧杆菌、米曲霉菌、光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌中的一种或多种；

所述载体选自豆粕、鱼粉、菜粕、麦麸、米糠、玉米粉、小麦草中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述益生菌选自酵母菌、双歧杆菌和乳酸菌中的两种或三种；优选酵母菌的接种浓度为10⁸~10¹⁰CFU/g，双歧杆菌的接种浓度为10⁷~10⁹CFU/g，乳酸菌的接种浓度为10⁵~10¹⁰CFU/g。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述载体由豆粕、鱼粉、菜粕、麦麸、米糠、玉米粉、小麦草中的两种或多种以两两间相对用量为1~3:1~3的比例混合而成。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述载体选自米糠、小麦草、麦麸、鱼粉、玉米粉和豆粕中的三种或四种；优选所述载体的含水量为32~42%。

5.根据权利要求1~4任一项所述的制备方法，其特征在于，所述益生菌为酵母菌和双歧杆菌，其接种的载体由米糠、小麦草和豆粕以1~2:1~2:1~2的比例组成；

或所述益生菌为双歧杆菌和乳酸菌，其接种的载体由麦麸、鱼粉、玉米粉和豆粕以1~2:1~2:1~2:1~2的比例组成。

6.根据权利要求1~5任一项所述的制备方法，其特征在于，所述发酵在18~40℃，优选28~30℃下进行，当发酵体系的pH≤4.7时，停止发酵。

7.根据权利要求1~6任一项所述的制备方法，其特征在于，发酵结束后，冷却至常温，采用真空包装保存，真空包装时的真空度控制在-0.05~-0.1MPa。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，将酵母菌和双歧杆菌分别以10⁹~10¹⁰CFU/g的浓度接种至含水量为38%~42%的载体，在28~30℃下进行发酵；所述载体由米糠、小麦草和豆粕以1~2:1~2:1~2的比例组成；

当发酵体系的pH≤4.4时，停止发酵，冷却至室温，即得；

优选进一步将冷却后的发酵物装至包装容器内，抽真空至真空度为-0.05~-0.1Mpa；

或：

将双歧杆菌和乳酸菌分别以10⁸~10⁹CFU/g和10⁵~10⁶CFU/g的浓度接种至含水量为30~32%的载体，在25~28℃下进行发酵；所述载体由麦麸、鱼粉、玉米粉和豆粕以1~2:1~2:1~2:1~2的比例组成；

当发酵体系的pH为3.8~4.4时，停止发酵，冷却至室温，即得；

优选进一步将冷却后的发酵物装至包装容器内，抽真空至真空度为-0.05~-0.1Mpa。

9.由权利要求1~8任一项所述的制备方法制备得到的半湿状益生菌制品。

10.权利要求9所述的半湿状益生菌制品在畜禽、水产业、水环境治理中的应用。