[发明专利]一种朝鲜蓟解酒护肝片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品制剂的技术领域，特别涉及一种朝鲜蓟解酒护肝片及其制备方法。

背景技术

目前市面上的解酒护肝片产品品种繁多，成分含量不统一，具体药效不能保证。即使对解酒、化学性肝损伤有一定的功效，对肝脏起到一定保健作用。

但这些产品大部分或者主要成分都为药品，药品即疗肝又伤肝，用量过多时或多或少会产生副作用。而药品通常都对人体有副作用，长期服用的话有可能会在肝脏积累，在某种程度上反而会加重肝脏的负担，影响正常肝脏功能，对降低转氨酶出现停药反复现象，甚至造成转氨酶升高，对肾脏造成损伤等等，因此这类护肝产品不宜长期或大量服用；例如《药物性肝损伤100例临床病理分析》传统护肝片的柴胡是临床上常见可致肝损伤的药物，长期服用可出现肝损伤。并且现有护肝片产品多为中药以及西药等成分构成，食用味道不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种朝鲜蓟解酒护肝片及其制备方法，解决了现有技术中护肝片对人体有伤害的问题。

第一方面，本发明的实施例提供了一种朝鲜蓟解酒护肝片，所述解酒护肝片的原料包括朝鲜蓟提取物、枳椇子提取物、白扁豆、葛根、山梨糖醇、抗坏血酸、甘露醇和硬脂酸镁。

朝鲜蓟又名洋蓟、法国百合、菜蓟、洋百合等，为菊科菜蓟属多年生草本植物，在欧美国家，朝鲜蓟被誉为“蔬菜之皇”。中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。对朝鲜蓟抗氧化功能的研究,多集中于叶片提取物。从朝鲜蓟中分离提取出的多酚化合物抗氧化能力,发现多酚化合物的抗氧化能力主要由芳环上羟基的个数来决定,含羟基越多,抗氧化能力越强。此外,位于邻位和对位的第二个羟基也能增加其抗氧化能力。试验结果表明,1g干燥的朝鲜蓟提取物对DPPH和FRAP的EC50值分别与29.2mg和62.6mgVC,及77.9mg和159mgVE相当,且具有较好的抗低密度脂蛋白氧化的作用，表明朝鲜蓟提取物具有很强的抗氧化作用。因而提取物的抗氧化作用是其具有保肝和促进肝再生作用的主要原因。

枳椇子提取物，别名：拐枣、鸡爪梨、鸡矩子、甜半夜，主治止渴除烦、中酒毒，烦渴呕逆，二便不利等症，具有清湿热，解酒毒功能。

白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆。白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

山梨糖醇，别名山梨醇，为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69～71％含量的山梨糖醇液。实际生产中，山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织的作用。

抗坏血酸是维生素C的同义词，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C为抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成。

甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。甘露醇在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水药、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。甘露醇作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点。

硬脂酸镁为白色轻松无砂性的细粉，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂，还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂。