[发明专利]一种澳洲坚果油提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物油提取领域，具体涉及一种澳洲坚果油提取方法。

背景技术

澳洲坚果营养成分丰富，果仁除含有较高的脂肪外，还含有相当高的蛋白质和碳水化合物，还富含钙、磷、铁和B族维生素硫胺素、核黄素及烟酸。澳洲坚果含油量高，其脂肪含量高达78%以上，而且其不含胆固醇，饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸超过70%，可降低患心脏病的风险，对人体具有重要的生理作用和药用价值。在发达国家，澳洲坚果油作为功能油脂，越来越受到消费者的欢迎。因澳洲坚果油单不饱和脂肪酸含量高，故长期食用澳洲坚果油，人的血脂可控制在健康的水平，能有效降低血液粘稠度，防止动脉粥样硬化，有效保护心脑血管系统。最新研究认为澳洲坚果油有预防血栓形成和控制血压的作用。又因其属于富含棕榈油酸等植物性药材原料，所以澳洲坚果油可以补充皮肤因年纪增长而自然流失的油脂。作为公认地最好的纯植物基础油，澳洲坚果油成为皮肤护理、母婴护理、按摩、精油按摩等最理想的产品。

目前常用的提取方法包括：（1）冷榨法，相对于热榨法而言，即在通常低于60℃的环境下进行加工，能够保留较为完整的营养成分，但出油率低；（2）超声辅助提取法，可以有效提高出油率，但工艺复杂，成本高昂，提高的程度也有限。（3）有机溶剂浸提法，即通过在原料中加入有机溶剂来提取油脂，从而提高产出，是目前出油率最高的一种方法，然而油中的溶剂不容易完全清除干净，长期食用或使用将危害人体健康。而采用旋蒸的方法可以有效去除残留的有机溶剂。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种澳洲坚果油提取方法，提高出油率，解决溶剂残留问题。

为决上述技术问题本发明所采用的技术方案是：一种澳洲坚果油提取方法，包括如下步骤：将新鲜澳洲坚果去壳，粉碎，过40～60目筛；将所得到的澳洲坚果粉加入萃取剂，用索氏提取装置进行提取，收集提取液，得萃取混合液备用；将得到的萃取混合液加热旋蒸至萃取剂完全挥发，再以转速6000 r/min离心10min，得到澳洲坚果油。

所述萃取剂为丙三醇：乙醇：石油醚：亚麻籽油按照体积比0.5:6.5:3:1混合。

所述提取条件为：萃取剂与原液体积比为4:1～8:1的比例混合装入反应釜中；提取温度为80℃，提取时间为8h。

所述旋蒸温度为60℃，旋蒸时间为4h。

本发明所提取的澳洲坚果油不含胆固醇，饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸超过70%，可降低患心脏病的风险，对人体具有重要的生理作用和药用价值。本发明利用索氏提取装置，添加了亚麻油的萃取剂进行澳洲坚果油提取，亚麻籽油提高了出油率，高达92%，远大于其他提取方式的出油率。由本发明制备的澳洲坚果油采用旋蒸法去除萃取剂，得到的产品有机溶剂残留量低、产品稳定性好，是一种良好的功能油脂。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1一种澳洲坚果油提取方法，采用如下步骤：

（1）将新鲜澳洲坚果去壳，粉碎，过40～60目筛，得澳洲坚果粉；

（2）将丙三醇：乙醇：石油醚：亚麻籽油按照体积比0.5:6.5:3:1混合，制得萃取剂，将澳洲坚果粉和萃取剂加入索氏提取装置进行提取，提取条件为：萃取剂与原液体积比为4:1的比例混合装入反应釜中；提取温度为80℃，提取时间为8h；萃取结束，收集提取液，得萃取混合液；

（3）将得到的萃取混合液加热，在60℃旋蒸4h，至萃取剂完全挥发，再以转速6000 r/min离心10min，得到澳洲坚果油。

实施例2一种澳洲坚果油提取方法，采用如下步骤：

（1）将新鲜澳洲坚果去壳，粉碎，过40～60目筛，得澳洲坚果粉；

（2）将丙三醇：乙醇：石油醚：亚麻籽油按照体积比0.5:6.5:3:1混合，制得萃取剂，将澳洲坚果粉和萃取剂加入索氏提取装置进行提取，提取条件为：萃取剂与原液体积比为8:1的比例混合装入反应釜中；提取温度为80℃，提取时间为8h；萃取结束，收集提取液，得萃取混合液；

（3）将得到的萃取混合液加热，在60℃旋蒸4h，至萃取剂完全挥发，再以转速6000 r/min离心10min，得到澳洲坚果油。

实施例3一种澳洲坚果油提取方法，采用如下步骤：

（1）将新鲜澳洲坚果去壳，粉碎，过40～60目筛，得澳洲坚果粉；