[发明专利]一种茶叶的制作加工方法

权利要求书

1.一种茶叶的制作加工方法，其特征在于，在茶叶的制作加工过程中依次经过的步骤为：

(1)鲜叶采摘；

(2)大面积摊放；

(3)高温杀青；

(4)摊晾整形；

(5)烘焙提香；

(6)去杂。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(1)中的鲜叶采摘是指采摘一芽一叶或一芽两叶微展状态的茶叶，采摘时间最好是晴天早晨露水渐干时。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(2)中的大面积摊放是指在均匀摊铺茶叶的过程中，摊放厚度范围是1-3cm，晾晒时间长度范围是8-12h，在收集的时候，同时对晾晒过的茶叶进行分类。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(3)中的高温杀青是指采用滚筒式杀青机进行茶叶的杀青，筒内温度范围控制在220-275℃，杀青时间控制在1.2-2.1h，温度平稳，杀透杀匀，清香显露，设置风扇进行快速吹风，除掉枯焦、单张叶，并且及时摊晾。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(4)中的摊晾整形是指采用吹风式振动理条机，将杀青后的茶叶放置处理台上进行整压，6-8公斤的茶叶整压时间为7-9分钟，加压轻度值控制在500-750pa，之后放置于单锅整形，温度范围是85-95℃，每锅的茶叶重量为4-5公斤，旋转速度为50-55转/分钟。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(5)中烘焙提香是指经过双圆斗烘焙机，边烘边翻，温度控制在120-140℃，每次投放量为1.7-2.7公斤，之后吹风晾晒。

7.根据权利要求1所述的一种茶叶的制作加工方法，其特征在于：上述步骤(6)中去杂是指将晾晒过的茶叶进行过筛网，筛去碎末，提取大小均匀的茶叶，即为成品。