[发明专利]一种生鲜食品售卖保鲜的方法和设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品冷藏技术，尤其涉及生鲜食品售卖保鲜的方法和设备。

背景技术

现有技术中，生鲜食品自动售卖必定会成为未来的一种销售方式，现有的冰箱、冷柜、超市的冷风柜、类似于目前流行的自动售卖机等等，都不能很好的满足分区分类存放、分区制冷、自动售卖的功能需求。例如浙江和利制冷设备有限公司申请的201010609625.X号，名称为：食品冷藏保鲜商用展示柜的中国发明专利，其技术方案为“一种食品冷藏保鲜商用展示柜，发泡侧板装在前倾式底架的旁侧；发泡箱体安装于前倾式底架上部；底置系统蒸发盘管粘贴于发泡箱体的内壁上；支撑臂装在发泡箱体的上方；可调节支撑杆的下部装在发泡箱体的上，上部与支撑臂相连；操作端中空钢化玻璃平移门安装在支撑臂的一侧；客户端弧形中空玻璃固定安装在支撑臂上部；箱体排水管安装于发泡箱体底部。”

通过分析可以看出，该专利的技术方案不能满足分区分类存放、分区制冷、自动售卖的功能需求。因此，有必要设计一种能够满足生鲜食品自动售卖的保鲜柜。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术“不能满足分区分类存放、分区制冷、自动售卖的功能需求”的不足，设计制造了生鲜食品售卖保鲜的方法和设备，本专利是模块化设计，能够十分方便的根据需要增、减保鲜柜的数量，以及设备的组合。每个独立的保鲜柜可以满足分类存放、分类售卖、分类管理，各个保鲜柜可以单独设定与控制温度。

本发明通过采用以下技术方案来实现。

实施一种生鲜食品售卖保鲜的方法，包括如下步骤：

第一步、首先设置制冷柜、保鲜柜和回风柜，将制冷柜设置成上部有出冷风口和下部有回冷风口，在出冷风口和回冷风口之间，设置制冷隔板的结构；

第二步、然后再将保鲜柜设置成上部有冷风通道，中部为冷藏空间，下部为回风通道的结构；

第三步、然后再将回风柜设置成上部有收冷风腔，收冷风腔之下为回冷风腔，回冷风腔的下部有回冷风扇的结构；

第四步、装配时，将一个保鲜柜贴制冷柜的有出冷风口和回冷风口的一面安装，保鲜柜的冷风通道对准出冷风口；保鲜柜的回风通道对准回冷风口；冷藏空间的前侧对准制冷隔板；安装再一个保鲜柜时，顺序排列，使下一个保鲜柜的冷藏空间对准前一个保鲜柜后侧的冷藏隔板；

第五步、在所有保鲜柜的最末端安装回风柜，将回风柜的收冷风口对准保鲜柜的冷风通道，回冷风扇对准保鲜柜的回风通道；

第六步、制冷柜、保鲜柜工作时，控制器启动制冷柜的压缩机工作，冷凝器的热量被冷凝风扇排出，冷凝空间的低温空气由进风窗补充进来，蒸发器在制冷腔产生的冷气由上部的出冷风扇送出，送入保鲜柜的冷风通道，在每一个保鲜柜的冷风通道下面都设置冷藏风扇，此时控制器启动冷藏风扇，将冷风吹入冷藏空间，将货架上的食品致冷；冷藏空间的冷风从底部的排风口排出，进入保鲜柜下部的回风通道，由于回风通道与制冷腔底部的循环风扇连通，此时控制器已经开动循环风扇，回风通道中的气流被送往制冷腔降温；

第七步、在第六步的同时，控制器开启回风柜中的收冷风扇，使整个冷风通道中的温度逐步均衡；

第八步、 接下来，控制器检测设置在回风通道中的第一温度传感器，看温度是否降低到设定值，如果温度高于设定值，则继续驱动压缩机和冷凝风扇运行，如果温度达到或低于设定值，则停止压缩机的运行。

步骤第六步所述冷藏空间中设置若干货架；每一排货架对应一个柜门。

步骤第三步所述的回冷风扇设置在回冷隔板上，所述回冷隔板对准回风通道。

步骤第六步所述的控制器启动冷藏风扇，将冷风吹入冷藏空间，当保鲜柜为多个时，控制器控制距制冷柜最近的冷藏风扇转速低于距制冷柜最远的冷藏风扇的转速。

根据上述方法设计制造一种生鲜食品售卖保鲜设备，所述设备包括：

制冷柜、保鲜柜和回风柜，所述制冷柜上部有出冷风口，下部有回冷风口，在出冷风口和回冷风口之间，是制冷隔板；

保鲜柜上部有冷风通道，中部为冷藏空间，下部为回风通道；

回风柜上部有收冷风腔，收冷风腔之下为回冷风腔，回冷风腔的下部有回冷风扇；

所述保鲜柜贴制冷柜的有出冷风口和回冷风口的一面安装，保鲜柜的冷风通道对准出冷风口；保鲜柜的回风通道对准回冷风口；冷藏空间的前侧对准制冷隔板；安装再一个保鲜柜时，顺序排列，使下一个保鲜柜的冷藏空间对准前一个保鲜柜后侧的冷藏隔板；

最末端保鲜柜的冷藏隔板外安装回风柜，将回风柜的收冷风口对准保鲜柜的冷风通道，回冷风扇对准保鲜柜的回风通道。