[发明专利]一种虫草饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种虫草饮料，其特征在于，该饮料以北冬虫夏草子实体为原料，经提取、浓缩、过滤，制成虫草提取液；将酒酿均质、过滤，制成酒酿溶液；将虫草提取液、酒酿溶液充分搅拌后，按体积比1︰1的比例混合，过滤；再经喷雾、干燥，得到粉状固形物即所述虫草饮料。

2.一种权利要求1所述虫草饮料的制备方法，其特征在于它包含以下具体步骤：

一种上述虫草饮料的制备方法，该方法包括以下具体步骤：

a、虫草子实体的提取

选用新鲜或干燥的人工栽培北冬虫夏草子实体，以纯水为溶剂，分三次对原料进行提取；分别加入2～10倍纯水，在50～90℃的温度下，提取0.5～2小时，合并三次滤液，弃去滤渣；

b、虫草提取液的过滤：将上述滤液，利用沉降式离心机，采用200～1000rpm的速度进行离心，去除固体杂质，得到清澈的虫草提取液；

c、酒酿的制备

取新鲜无杂质的糯米，浸泡4～16小时，蒸煮后冷却，加入酒曲，放置于20～40℃的环境中发酵30～50小时，得到酒酿；

d、酒酿溶液的制备

取制备好的酒酿，加入1～5倍纯水，在5000～15000rpm条件下进行均质后，利用沉降式离心机，采用200～1000rpm的速度进行离心，去除固体杂质，得到酒酿溶液；

e、浓缩

取虫草提取液及酒酿溶液，按体积比1︰1比例混合、搅拌，采用旋转蒸发方法，压力控制在0.01～0.1MPa，温度控制在30～90℃，得到浓缩液；

f、喷雾干燥

将步骤e中所得浓缩液，加入2～15%麦芽糊精，搅拌均匀；利用高速离心喷雾干燥机，以10000～20000rpm速度进料，进口温度为150～220℃，出口温度为60～120℃，得粉末型固形物质；

g、灭菌

将所得粉末型固形物质，辐照灭菌保存；

h、制备虫草饮料

取经灭菌的粉末固形物直接冲水，即得所述虫草饮料。