[发明专利]一种营养不良专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

本发明涉及一种营养不良专用型临床营养配方及其制备方法，所述营养配方包含以下重量份数的组分：16‑22份蛋白质、8‑15份脂肪、40‑55份碳水化合物、4.8‑7份水溶性膳食纤维、1‑2份不溶性膳食纤维、0.6‑1.2份常量元素、0.01‑0.04份微量元素、0.005‑0.02份脂溶性维生素、0.008‑0.2份水溶性维生素、0‑1份膳食精华、0.1‑2份药食同源成分、0.1‑3份天然植物化合物和0.005‑2份新资源食品；本发明所述营养配方成分安全，无任何毒副作用，特别适用于预防改善10岁以上人群的营养不良症状，效果显著，且可长期服用。

技术领域

本发明涉及一种营养配方及其制备方法，特别涉及一种专用于预防改善营养不良问题的营养配方及其制备方法。

背景技术

营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。成人如果营养不良，会有以下症状：

一、骨质疏松症

骨质的充实是从幼年开始积累的，20岁以前钙的沉积速度最快，到35岁达高峰。如果35岁以前骨质达不到理想的高水平，那么随年龄增长，发生骨质疏松的危险性就会增大。骨质疏松症的临床表现：⑴腰腿酸痛：中老年人常出现小腿抽筋、全身乏力、疼痛，疼痛时轻时重，劳累后疼痛明显加重；⑵身高降低：老年人患骨质疏松症后易产生“驼背”，身体不能直立，身高相对降低；⑶易发骨折：骨质疏松患者如摔倒、扭伤、甚至起床时不慎都可造成骨折，严重者可发生自发性骨折，骨折多发生于易受碰撞和负重较多的脊柱及髂关节等部位，给老年人生活带来极大不便。

我国目前钙的摄入量普遍偏低(还达不到供给量的标准的50％)是造成骨质疏松的主要原因，其他如膳食中存在着妨碍钙吸收和利用的多种因素，如磷、钙比例不当，膳食中存在较多的植酸、草酸等干扰钙的摄入量，所以适当的补充钙剂可有效补足体内的缺钙，增加儿童青少年骨密度，减缓中老年骨中钙的丢失，降低骨质疏松的发病率。

二、缺铁性贫血

铁是人体造血、制造红细胞中血红蛋白的重要物质，还参与许多重要酶的功能。体内铁缺乏时，可损害神经、消化、肌肉和免疫系统的功能，表现为皮肤粘膜苍白或苍黄，以口、唇、眼结膜及指甲床罪明显，全身疲乏无力、注意力不能集中、学习成绩下降、工作效率降低、行为异常等。导致缺铁性贫血高发的原因很多，不合理的饮食结构和不良饮食习惯是主要原因。由于我国膳食中植物性铁的摄入量占70-90％。而人体对植物性铁的吸收率很低，所以，应注意膳食铁的补充，即合理搭配饮食维生素C可以促进铁的吸收，因此，每天应多吃些富含维生素C的水果及新鲜蔬菜，也可预防体内缺铁。另外，婴幼儿、处于第二生长发育高峰期的青少年及孕妇对铁的需求量大，易患缺铁性贫血，更应注意铁的补充。

三、肥胖

近年来，肥胖的发生率在全人群中呈上升趋势，尤以城市居民为多，肥胖主要原因是长期摄入高热能、高脂肪的食物，即所谓的美味佳肴，造成过多的脂肪存储体内，引起肥胖。肥胖不仅使人体态臃肿，运动能力下降，更重要的是影响人体的健康状况，肥胖者心血管疾病、糖尿病的发病率远远高于体重正常者的发病率。

四、高血压

目前全国包括临界高血压在内约有5000万高血压患者。研究表明，高血压的发生与食盐的摄入量成正相关，即食盐量越大，高血压的发病率越高。我国居民盐的摄入量较高，每天达13－15克，而世界卫生组织建议每天盐的摄入应低于6克。因此，应限制限制食盐的摄入量。另有结果表明，钙可以拮抗钠的升血压作用，因此，增加钙的摄入有辅助降压作用。

五、心血管疾病