[发明专利]一种高丽红参小麦胚芽粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种高丽红参小麦胚芽粉，按照原料重量组份分成，高丽红参30‑40g、小麦胚芽80‑90g、谷芽1‑2g、稻芽3‑4g、麦芽2‑3g、山楂1‑2g、葡萄糖12‑18g、木糖醇3‑6g、增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3‑5。采用本发明技术方案，将小麦胚芽与高丽红参提取粉混合，再用特制增香炭微火慢烤，成品胚芽粉含有葡萄糖、木糖醇、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有强壮体质，增强免疫力、消导养胃等功效。

技术领域

本发明涉及小麦胚芽粉的技术领域，尤其涉及一种高丽红参小麦胚芽粉及其制备方法。

背景技术

小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含50多种人体所需的营养成分，具有极高的营养价值和药用价值，但单一的小麦胚芽口味少、口感不佳，已经不能满足消费者对食品健康营养美味的需求，为此，我们提出一种高丽红参小麦胚芽粉及其制备方法。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种高丽红参小麦胚芽粉及其制备方法。

本发明公开了一种高丽红参小麦胚芽粉，按照原料重量组份分成，高丽红参30-40g、小麦胚芽80-90g、谷芽1-2g、稻芽3-4g、麦芽2-3g、山楂1-2g、葡萄糖12-18g、木糖醇3-6g、增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3-5。

优选的，一种高丽红参小麦胚芽粉，按照原料重量组份分成，高丽红参30g、小麦胚芽80g、谷芽1g、稻芽3g、麦芽2g、山楂1g、葡萄糖12g、木糖醇3g、增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3。

优选的，一种高丽红参小麦胚芽粉，按照原料重量组份分成，高丽红参40g、小麦胚芽90g、谷芽2g、稻芽4g、麦芽3g、山楂2g、葡萄糖18g、木糖醇6g、增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：5。

一种高丽红参小麦胚芽粉的制备方法，其制备方法如下：

1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；

2）将高丽红参在浸泡水中提取3-4次，每次加水量为高丽红参重量的5-6倍，时间为每次3-4h，浸泡稳定控制在60-80℃，得到水提取液，合并，浓缩至每毫升水提取液相当于含有1g红参的量；

3）将2）中的高丽红参浓缩液，加入葡萄糖、木糖醇，搅拌均匀，浓缩，干燥，得到添加粉；

4）将谷芽、稻芽、麦芽、山楂中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

5）将小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，取出磨粉，过100-120目筛，得到小麦胚芽粉，再与上述添加粉、中药粉混合均匀，灭菌包装，得到成品。

有益效果是：将小麦胚芽与高丽红参提取粉混合，再用特制增香炭微火慢烤，成品胚芽粉含有葡萄糖、木糖醇、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有强壮体质，增强免疫力、消导养胃等功效。

具体实施方式

实施例1

本发明公开了一种高丽红参小麦胚芽粉，按照原料重量组份分成，高丽红参30g、小麦胚芽80g、谷芽1g、稻芽3g、麦芽2g、山楂1g、葡萄糖12g、木糖醇3g、增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3。

一种高丽红参小麦胚芽粉的制备方法，其制备方法如下：