[发明专利]一种野葛根茶的冲泡颗粒

说明书

本发明涉及一种野葛根茶的冲泡颗粒，所述野葛根茶的冲泡颗粒的组成成分及重量份数为：野葛根粉20～35份、野葛根提取液20～28份、荷叶粉11～15份、山楂粉8～13份、莲子粉5～9份、蜂王浆12～16份、复合维生素3～8份、果汁15～21份、绞股蓝粉7～14份、西洋参粉5～10份、珍珠粉6～10份、果胶12～18份、柠檬酸钠6～9份和其他成分，本发明野葛根茶的冲泡颗粒针对葛根性凉容易导致饮用者容易患胃病的问题，将具有暖胃养胃作用的红茶、桂花和蜂王浆综合加入，与葛根的寒性进行互补，得到兼具葛根功效的具有养胃暖胃作用的葛根颗粒茶，能够分多次冲泡后饮用，一次不会饮入过多葛根，减少葛根对胃部的伤害。

技术领域

本发明涉及葛根茶制作技术领域，具体涉及一种野葛根茶的冲泡颗粒。

背景技术

葛根是传统的药食两用型植物，以其为原料开发出来的葛根茶富含葛根黄酮类物质、淀粉营养物质、人体所需的必需氨基酸及丰富的微量元素，具有改善脑部血液循环之效，对降低血脂、血压、血糖,辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果而为广大消费者所喜爱。

传统葛根茶的加工制作方法主要是将葛根切成小正方体丁状或片状后烘干脱水，或者烘干后碾成粉末制得，其中块状的葛根茶不利于葛根中有效营养物质的释放，粉末状葛根茶又不方面泡饮。中国专利200510120529.8公开了“葛根茶及其生产方法”，该葛根茶生产工艺是将野生葛根洗净切片脱水后炒制，再复合其他物质。由于该方法是将洗净的葛根切片、脱水、高温炒制、复配维生素B1、低温炒制、冷却成形，因而一方面在泡饮该葛根茶时，葛根中具有保健和药用价值的黄酮、氨基酸等营养物质不能充分释放出来为人体所利用，另一方面在制备该葛根茶时，因要经两次较高温度的炒制，既耗能，炒制过程又慢，制备效率较低。

此外，葛根在加工的过程中易发生氧化变色，使葛根产品颜色偏黄。葛根褐变是因为葛根中所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等在空气中与葛根中含有的还原糖相遇(该还原糖因加工后细胞破损，使得其营养物质流出)，经过一系列反应生成了褐色聚合物。由于人体消化道内缺乏能水解褐变产物的酶，使得褐变产物中的蛋白质等营养物质根本无法利用，从而也要影响了葛根的营养价值。

发明内容

为解决上述问题，本发明旨在提供一种野葛根茶的冲泡颗粒。

为实现本发明目的，采用的技术方案是：一种野葛根茶的冲泡颗粒，所述野葛根茶的冲泡颗粒的组成成分及重量份数为：野葛根粉20～35份、野葛根提取液20～28份、荷叶粉11～15份、山楂粉8～13份、莲子粉5～9份、蜂王浆12～16份、复合维生素3～8份、果汁15～21份、绞股蓝粉7～14份、西洋参粉5～10份、珍珠粉6～10份、果胶12～18份和柠檬酸钠6～9份。

优选的，所述野葛根茶的冲泡颗粒中还添加有4～9份重量份数的茉莉花、桂花和金银花的混合粉，其中，茉莉花、百合花和金银花的比例为20～30％:15～25％:45～65％。

优选的，所述野葛根茶的冲泡颗粒中还添加有6～13份重量份数的苹果肉、黑枣肉和柿子肉的混合粉，其中，苹果肉、黑枣肉和柿子肉的比例为25～35％:35～45％:20～40％。

优选的，所述野葛根茶的冲泡颗粒中还添加有3～8份重量份数的绿茶、红茶和菊花茶的混合粉，其中，绿茶、红茶和菊花茶的比例为30～60％:10～15％:25～60％。

优选的，所述野葛根茶的冲泡颗粒的制作方法包括以下步骤：

1).混合：将野葛根粉、荷叶粉、山楂、莲子粉、绞股蓝粉、西洋参粉和先使用行星球磨机进行混料，再加入苹果肉、黑枣肉和柿子肉的混合粉混合均匀后加入野葛根提取液，再持续混合15～30min；