[发明专利]一种百合花香菜籽油的制备方法

说明书

本发明公开了一种百合花香菜籽油的制备方法，将菜籽用粉碎机粉碎；选新鲜的百合花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热；将菜籽粉和新鲜百合花按16~20∶3的重量配比充分混合后采用90~110℃的温度进行烘干；将烘干的物料采用70~90℃的温度再次烘干；混合粉经压榨得粗百合花香菜籽油，菜籽油经除杂、吸附、脱脂后得精制百合花香菜籽油。本发明生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用。

技术领域

本发明涉及食用油加工技术领域，具体来说，涉及一种百合花香菜籽油的制备方法。

背景技术

菜籽油俗称菜油，也称为菜子油，其味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇含量很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

常用的菜籽油加工工艺如下：（1）清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥，然后进行筛选，除去菜籽中的灰杂物以及夹杂物；（2）炒籽：将清洗后的菜籽在温度为115～130℃的炒锅中炒制；（3）榨油：将炒制后的菜籽放在压榨机中压榨获得菜籽油。该工艺的出油率较低，且由于没有精炼工艺，获得的菜籽油品质较差。传统的高温预榨浸出工艺，出油率较低，油中含有异味，且成本较高。且现有菜籽油功能单一，难以满足人们的使用要求。将花香引入油中，开发一种能被消费者广泛接受、具有优良保健功能的天然花香油，两者相得益彰，有利于提高油产品的附加值、拓宽油的销售市场，意义重大。因此，如何增加菜籽油产品功能，提升花香，降低生产成本，成为了研究的一大趋势。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种百合花香菜籽油的制备方法，以解决现有现有的菜籽油功能单一的技术问题。

本发明通过以下方法解决上述技术问题：

一种百合花香菜籽油的制备方法，包括以下步骤：

（1）粉碎：将菜籽用粉碎机粉碎；

（2）百合花的选取：选新鲜的百合花采摘，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热；

（3）混合、干燥：将菜籽粉和新鲜百合花按16~20∶1的重量配比充分混合后采用90~110℃的温度进行烘干；

（4）复烘：将步骤（3）烘干的物料采用70~90℃的温度再次烘干；

（5）精制：混合粉经压榨得粗百合花香菜籽油，菜籽油经除杂、吸附、脱脂后得精制百合花香菜籽油。

所述的百合花香菜籽油的制备方法，步骤（1）中茶籽剥皮后干燥含水量为4~6％，茶籽磨成粉状后采用80~100目筛子过筛。

所述的百合花为阴天早上九点至十点采摘的新鲜百合花。

所述步骤（4）中烘干至含水量为4~6％为止。

所述步骤（5）中除杂的过滤介质采用质量比为13∶8∶6的黏土、麦饭石和石英砂混合物。

本发明的有益效果在于：本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的菜籽油无任何化学试剂，是一种天然产品；本发明与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本发明的产品具有提神醒脑、振奋精神、嫩化皮肤、延缓衰老等作用。

具体实施方式

为了方便本领域的技术人员理解，下面将结合实施例对本发明做进一步的描述。实施例仅仅是对该发明的举例说明，不是对本发明的限定，实施例中未作具体说明的步骤均是已有技术，在此不做详细描述。

实施例一