[发明专利]一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法

说明书

本发明公开了一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法，生产前准备，将生产用的设备和用具进行清洗晾干并确认设备上无杂物，清洗，将糯米放置在筛网盒内，切筛网盒的筛网洞直径小于糯米的直径，然后将筛网盒放置在清洗池内进行清洗，浸泡，待清洗完成后，通过输送带将筛网盒运输到浸泡池上空，将糯米放出，使糯米进入浸泡池内，浸泡2到3个小时，本发明糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法简单，自动化强，可以对糯米粉进行多次干燥使得糯米粉的制作效率更高，质量更好，可以对糯米粉进行分级筛选，使得制得的糯米粉的等级进行区分使得工厂的效益更好，大大提高了单位时间内的工作效率，适用范围广，有利于推广和普及。

技术领域

本发明属于一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法。

背景技术

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品，中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，现有的工厂制作糯米粉的方法复杂，且在对糯米粉的干燥效果并不够明显，在对糯米粉的筛选时并不能够进行分级筛选，现有的糯米粉制作并不能够自动化，使得单位时间内的工作效率大大减低，为此，我们发明了一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法，包括如下步骤：

步骤一；生产前准备，将生产用的设备和用具进行清洗晾干并确认设备上无杂物，

步骤二；清洗，将糯米放置在筛网盒内，切筛网盒的筛网洞直径小于糯米的直径，然后将筛网盒放置在清洗池内进行清洗，

步骤三；浸泡，待清洗完成后，通过输送带将筛网盒运输到浸泡池上空，将糯米放出，使糯米进入浸泡池内，浸泡2到3个小时，

步骤四；研磨，1)打开磨浆机开关，调节管道口水阀控制水量大小，

(2)先将磨浆机磨盘间隙调大，待磨浆机出浆口有水滴出时，开启磨浆机电源开关，用手柄逐渐调紧磨片间隙，至有轻微磨擦声为止，

(3)放入清水将磨浆机清洗至无异物，

(4)控制下料口，缓慢加放米，同时调节水量，至浆料细腻光滑无颗粒后稳定水流速度和下料速度，控制浆液固形物在百分之二十左右，

(5)将粗磨好的浆液抽入米浆桶中暂存，

步骤五；压滤，将米浆桶中的浆液抽入压滤机，压榨40到50分钟，压力达到一定数值，使物料的含水量在百分之40以下，以便干燥，

步骤六；粉碎，开动粉碎机电源开关，将运输到粉碎机槽中压滤好的滤饼进行粉碎，

步骤七；干燥，(1)开动气流干燥器风机开关，当锅炉蒸汽压力达到一定压力时，开始送气，使1号风机温度达到80度左右，2号风机温度上升到60度左右，

(2)，当干燥器温度达到所需温度时，将粉碎好的糯米粉通过传输带运输到气流干燥器中，进行一级干燥和二级干燥，

步骤八，分级粉筛，将分级粉筛的转速调至220转每分钟，干燥好的糯米粉通过120目的筛网进行分级，一等米粉待冷却后进行打包，二等米粉进行循环在生产，三等米粉具有很多杂质进行包装待处理。